のレシピ

4品

渋柿なのに、渋を抜かずに作れるジャム

by 裏・日刊はまの食卓
吊るし柿のヘタを折ったり、むいてから渋柿と気づいてからでもOKです!
材料: 渋柿、蜂蜜、ヤマモモ酒(香りづけ用)、レモンスライス

熟し柿ジャム

by masako71
渋柿がたくさんなりました。干し柿にできないものを放置しておきましたら熟してきました。 ...
材料: 熟し柿の果肉、砂糖

柿の生ジャム

by 面白半分
熟し柿の果実そのままです。渋柿でも甘柿でも熟せば使えます。
材料: 熟し柿

核無柿のジャム 渋の軽減とジャム

by ohmori
レンジで 3分 渋みが軽減される。 渋柿 干し柿にも応用が利く
材料: 核無柿 1個、砂糖、豆乳、レモン果汁