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真竹
孟宗竹
のレシピ
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柔らか〜く甘〜い真竹の皮むきと茹で方
by
ニュークックスタイル
真竹、水、米ぬか、出汁（鰹と根昆布）
今が旬の真竹の茹で方です。孟宗竹と同じく鮮度が命！美味しく食べるために早めに茹でてし
...
真竹の肉詰め グランシェフ
by
guzavie
真竹、糠、◎豚ひき肉、◎玉ねぎ(みじん切り)、◎生姜（みじん切り）、◎パクチー、◎卵
...
食感の良い真竹と肉種がよく合います。 美味しさは違いますが、孟宗竹の筍に負けていませ
...
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