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大豆、米糀、粗塩、a 生姜、長ネギ、粉だし(出汁を取って乾燥粉砕した物)生姜、ネギ、粉出汁入りの味噌です、半年以上掛かりますが是非試してみて下さい。 長期保 ...
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米麹、水夏バテ予防に、春から飲みます!
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醤油、米麹業務用スーパーの米麹でおそらく一番安い米麴をよく買うんです。その活用法を研究しました ...
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米麹、塩、水塩麹はとにかく万能発酵調味料。 冷蔵庫に常備するのをお勧めします！
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米、種麹難しいイメージの米麹(糀)作りですが、結構お手軽にできますよ。何度も挑戦してやっと思 ...
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生こうじ、水、塩米どころ栗山町にある“こうじ”専門の蝦夷ノ富士醸造さんのこうじを使ったお料理を教えて ...
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ヨーグルト、フルーツ、甘酒、グラノーラ、ハチミツ話題の発酵食品の組み合わせ 甘酒ヨーグルト&味噌汁が我が家の定番！ 作るのも簡単、味 ...
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米麹、塩(お好みで調整可)、湯(60℃位)自家製塩麹なら塩加減も各ご家庭好みに！食材の下味等お料理はもちろんのこと、ドレッシン ...
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米、乾燥米麹、オートミール出来るだけ手間をかけないように温度管理を自動化しました
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お米(今回は6.5～7ぶづき。お好みで)、種麹、浸水用の容器(角樽36等)、お米を洗 ...手作り味噌仕込用に米麹を！ 乾燥大豆1斗:13㎏の米麹使用(お米で8.5升～)、多め ...
393万
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監修：西邨マユミ
