芋がら アクぬき のレシピ

里芋の茎の部分が【ずいき】です。 食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれます

ゆい結さんのレシピで作り、とても美味しかったです。 簡単にやりたいので、アク抜き、皮 ...

菜園でできた里芋の大量処理。ズイキの灰汁抜きをいろいろ工夫してたどり着きました。

芋がらを頂きました。アク抜きの備忘録。

ミネラル豊富で、昔から産後の血の巡りを良くしてくれるずいき(芋がら)。 えぐみが強い ...

里芋の茎を生で食べるにはあく抜きが必要です あく抜き後は炒め物・味噌汁・酢漬けなどに

はす芋は栄養成分に恵まれていますが、低カロリーです。味もよく染み美味しいので是非料理 ...

芋茎の下処理 『里芋の茎のアク抜き』 酢の物・味噌あえ 油揚げと一緒にだし汁で煮 ...

夏にさっぱり食べるにぴったりなずいきの酢の物。美味しくて日本酒が進みます！

生のズイキ・芋茎・芋がら（里芋の茎）は十分にあく抜き・下処理をしてから調理します。