越し のレシピ
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苺、牛乳、(好みで)砂糖喉越しスッキリ、ほてった身体にジュワーッと苺の甘さと牛乳の旨さが沁みわたります。ホッ ...
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山芋、めんつゆ（2倍濃縮）、冷凍オクラ、なめ茸喉越しが良いので、食欲のない時や、さっぱり食べたい時にぴったりです。
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カニかま、豆腐、卵、刻みねぎ、★水、★片栗粉、★白だし・酒・みりん、★醤油・生姜(す ...豆腐のつるんとしたのど越しと、卵のふんわりとしたやさしい口当たりのあんかけ豆腐でここ ...
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白だし、水、薄口しょうゆ、アガー又は粉ゼラチン、オクラ、人参、レッドアーリー、うずら ...喉越し爽やかなジュレおすまし。 海老などを入れればハレの日の一品にもなります。コンソ ...
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一番のばし半生手延うどん、麺つゆ、豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）、油揚げ、大葉、大根お ...伝統の製法を活かした本格太口の手延べうどん。麺本来のモチモチ食感と滑らかな喉越しを味 ...
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お好みのお味噌汁、絹豆腐見た目が、かわいいだけじゃなかった。 切り方で味も変わるから不思議。 火傷もしにくく ...
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大根、なめこ、お湯、(A)顆粒和風だし、(A)薄口しょうゆ、(A)塩、小ねぎ（小口切 ...なめこと大根のシンプルなすまし汁です。なめこを入れることで、とろっと喉越しのいいすま ...
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うどん、薄揚げ、☆さとう、しょうゆ、みりん、☆水、干ししいたけ（乾燥スライス）、◎干 ...喉越しさっぱり◎ ふっくらジューシーに炊いたお揚げが食欲そそる♪ 食欲減退気味でも食 ...
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素麺、豚肩ロース肉薄切り、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、おろし生姜、麺つゆ（2倍希釈） ...暑い夏にはさっぱり素麺がいいけど、冷しゃぶを添えてスタミナと野菜も同時に。
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しんじょう、ズッキーニまたは胡瓜、茗荷、素麺つゆ夏越しの祓は 今年前半の穢れを祓って無事に過ごせたことに感謝し、後半も元気に過ごせる ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
