醍醐味 のレシピ
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生ホタルイカ、米、醤油、本味醂、酒、針生姜豊漁の年はタイヘンなお買い得価格になる生ホタルイカ料理は、富山の春の醍醐味。
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アナゴ(調理済み)、塩、ワサビご存知でしたか?私は、知りませんでした。アナゴの漁獲量トップは、なんと島根県なんです ...
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海老、はんぺん、長ネギ、卵白、片栗粉、薄口醤油、水、お茶村の旨味だし(8g)はんぺんをつかって簡単に!旨みが引き立つお吸い物です。
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牛もも肉ブロック、玉ねぎ、マッシュルーム、バター、薄力粉、酒(もしくは白ワイン)、◎ ...寒くなると食べたくなるクリーム味の料理。 サワークリームを使うと、 一気に本格化☆
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小イカ、海塩、片栗粉、ライム又はレモン日本ではイカのから揚げは特別ではない。メキシコでは殆ど作らない。アメリカでは知る限り ...
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米、栗、酒、味醂、塩、昆布茶、黒ゴマ秋といえば栗ごはん。昆布ではなく昆布茶で作ります。
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ゆで筍、お水、こんぶだしの素、みりん、おしょう油、白だし、かつおぶし、お米、お水、だ ...筍を先に煮て味を染み込ませてからごはんと炊き合わせるのでおだしの旨味がたっぷりです♬ ...
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下茹でした筍の姫皮、お好みで大根おろしetc旬の時期にしか味わえないこの美味しさ♪ そのままお刺身で素材の美味しさを味わって下さ ...
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パスタ、鱈の白子、長葱(太めの柔らかめのモノ・鍋用が繊維質が残らず柔らかくて食べやす ...白子のふんわりまったりと白だしベースのあっさりクリームソースがパスタに意外によく合い ...
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牡蠣(加熱用)、生姜(千切り)、濃口醤油、日本酒、みりん、水あめ、ざらめ旬の味わいをぎゅぎゅっと閉じ込めた、大人ならではの芳醇な珍味。