のレシピ

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簡単☆醤油麹・塩麹の作り方(覚書)

by あっぷるあさい
万能調味料の醤油麹・塩麹を常備すると、いろんな料理に使えて便利ですよ!
材料: 米麹、湯、醤油、米麹、湯、塩、熱湯

醤油麹 de 鶏胸肉の夏野菜炒め

by ecri_51
醤油麹の焦げ目とパプリカとネギの甘みで美味しい食欲をそそる胸肉ソテーです。
材料: 鶏胸肉、醤油麹、玄米甘酒又は蜂蜜、赤パプリカ、黄パプリカ、青ネギ、油

簡単♪野菜と豚肉の醤油麹ホイル焼き

by mizaymama
味付けは醤油麹のみでシンプルなのに、とーっても美味しい♪たくさん野菜が食べられますよ ...
材料: モヤシ、ほうれんそう、しめじ、えのき、豚肉、醤油麹

子供も大好き、醤油麹ドレッシング

by Hauoil
子供手軽に麹生活!醤油麹ドレッシング
材料: 醤油麹、オリーブオイル、ポン酢(マイルド)、てんさいオリゴ(甘味料)

育毛レシピ!醤油麹で欲張りサラダ♪

by さめ母ちゃん
醤油麹で腸活もでき、コクもあるさっぱりサラダ。桜カイワレとミョウガがきれいです! 飲 ...
材料: ミョウガ、桜カイワレ(カイワレでも)、青じそ、醤油麹(なければ醤油)、酢、鰹節

ぶりの醤油麹焼き

by トトロLove
醤油麹の香ばしい香り
材料: ぶり、醤油麹

牛肉と豆腐の醤油麹焼き

by ★ちびちび★
豆腐 牛肉 醤油麹
材料: 牛肉、もめん豆腐、醤油麹

万能!醤油こうじ

by 阿蘇・南小国町
醤油こうじを使うと、うまみがアップしたりお肉が柔らかくなったり、いいことたくさん!麹 ...
材料: こうじ、生醤油(普段使いの醤油でも○)

モッツァレラ×薬味たっぷり醤油こうじ和え

by 宝来屋本店
モッツァレラチーズと薬味をたっぷり使ったおつまみレシピです。 もう一皿ほしい時にぱっ ...
材料: モッツァレラチーズ(小)、みょうが、小口切りにした小ネギ、醤油こうじ、ツナ缶、ゆずこ ...

貝柱とアボカドの醤油こうじコチュジャン

by 木屋本店
簡単和えるだけ。最高の酒の肴。
材料: 貝柱、アボカド、醤油こうじ、コチュジャン、ごま油
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