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たけのこ、里芋、かまぼこ、人参、椎茸、銀杏、蒟蒻、貝柱、昆布つゆ、砂糖、粉末鰹だし新潟の郷土料理 冷めてもあっためてもおいしい
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干し椎茸、干し貝柱、里芋（きぬ乙女が良い）、人参、板こんにゃく、かまぼこ、たけのこ、 ...母から教わったのっぺです。 塩鮭入りの薄味です。
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里芋、人参、干ししいたけ、こんにゃく、かまぼこ、ちくわ、たけのこ、鶏肉、ぎんなん、白 ...新潟の郷土料理「のっぺ」。新発田近郊では「こにもの」「こにも」「こにも」などと呼ばれ ...
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さといもへんな名前
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鶏もも肉、里いも、にんじん、干ししいたけ、こんにゃく、れんこん、たけのこ（水煮）、か ...色々な食感が楽しめます。 薄味で素材本来のうま味を味わってください。
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里芋、にんじん、れんこん、ごぼう、干し椎茸、こんにゃく、水煮たけのこ、かまぼこ、絹さ ...新潟の郷土料理 我が家ののっぺは鮭もイクラも干し貝柱も入りません。
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干し椎茸、ごぼう、れんこん、人参、さといも、筍水煮、こんにゃく、鶏肉、塩鮭、ぎんなん ...正月に作るのっぺです。材料はお好みでいれますが、合わせ調味料が丁度いい味付けなので美 ...
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【出汁】煮干し(中〜大)、【出汁】水：煮干出汁、【出汁】水：干し椎茸戻し用、【出汁】 ...新潟でお正月に食べられている郷土料理のっぺ(のっぺい汁とも言う)のレシピです。
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塩鮭、こんにゃく、里芋、にんじん、椎茸、筍、えのき茸、かまぼこ、百合根、銀杏、干し貝 ...里芋の滑りを活かし、貝柱や鮭などからの美味しい出汁のよくきいた、新潟のお正月に必ずい ...
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里芋、ごぼう、れんこん、たけのこ水煮、鶏もも肉（一口大）、ぎんなん、しらたき、干し椎 ...新潟県の郷土料理「のっぺ」を新発田では、小煮物（こにもの、こにも、こにもん）と呼びま ...
393万
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監修：大黒谷寿恵
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
