魚 姿蒸し のレシピ

白身魚、刻みしょうが、刻みザーサイ、刻みネギ、醤油　＊１、モラセス＊２、ごま油(仕上 ...

キンメダイ（大きさによる）、塩、●醤油、●酢、●砂糖、●魚の蒸し汁、針生姜、白髪ネギ ...

鯛 1匹 (約25cm)、紹興酒、生姜、白葱の青い部分(10cm)、白髪葱、たまり醤 ...

真鯛（えら・内臓・ウロコとる）、ねぎ（千切り）、生姜（千切り）、料理酒、塩、ねぎ油（ ...

魚(鯛まるごと、切り身でもok)、ネギ、パクチー、山椒の粒、塩

鯛、生姜、塩、塩胡椒、きび砂糖、酢、醤油、めんつゆ、ゴマ油、ねぎ

魚（今回はイトヨリダイです）、ネギ、生姜、オイスターソース、梅干し、酒、塩、胡椒、油

鯛（200～300ｇ）、塩、針生姜、白髪ねぎ、酒、ゴマ油、香菜、A)醤油、A)黒糖

金目鯛（きんめだい）、塩、たけのこ(水煮)、酒、長ネギ、しょうが、●蒸し汁、●オイス ...

白身魚(鯛、イトヨリダイ、マナガツオ等)、生姜、万能ねぎ、香菜、紹興酒(または料理酒 ...