魚 のレシピ
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アナゴの身、頭・尾、醤油、酒、砂糖天ぷらなどではずした部位は出汁が出るので煮汁作りに最適。少し身も入れて煮アナゴにも。
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マグロ(太平洋産)、米粉、オリーブ油、にんにく、★醤油、★みりん、★日本酒、★砂糖( ...蒸し焼き効果で、マグロの身がふっくら!です。
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サバ、つゆの素、生姜汁、片栗粉、揚げ油サバの半身を冷凍してたので使いました 以前半身は味噌煮にしてます
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白身魚、塩コショウ、薄力粉、じゃがいも、玉ねぎ、コーン、生クリーム、牛乳、塩コショウ ...特別な作業はないけれど、手軽におそとご飯の出来上がり!
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ご飯、鯖みりん、錦糸卵(市販)、水、かつおだし(顆粒)、昆布だし(顆粒)、塩、各種三通りの食べ方で楽しもう!
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魚(サワラの切り身)、醤油、酒、生姜すりおろし、油、片栗粉、パプリカ、小松菜、塩胡椒 ...お魚なのに下味と片栗粉で臭みもなくプリっとした鶏肉のような食感です!
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冷凍鯖、茄子、ケチャップ、味噌、水、バジル、薄力粉茄子はレンチンして加熱時間を時短でトロトロ♪
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アナゴ、片栗粉鱧みたいに骨切りすると柔らか、さっくさく。子供達も大喜びです。
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いわし、酢、オクラ、梅干し、干し椎茸(または生椎茸)、戻し汁(または水)、酒、みりん ...旬のいわしを梅干しと甘辛くホロホロに煮た季節感じる一品!煮汁が沁みたオクラやしいたけ ...
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きゅうり、サバ缶、塩、水、味噌、おろししょうが(なくても)、木綿豆腐、みょうが、大葉 ...サバ缶を丸々食べたくて