麹 のレシピ
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ベーコン、冷凍ブロッコリー、ぶなしめじ、乾麺うどん、Ａ 塩麹、Ａ 新玉葱、Ａ 生姜、 ...いろいろな麺が美味しい季節になりました。発酵ダレで焼きうどん、レモンと胡麻油の香りを ...
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卵、牛乳(豆乳)、さつまいも麹(甘麹)、醤油、米油、米粉、ベーキングパウダー混ぜて蒸すだけ！すぐできるので、朝食等にいかがですか？
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かぶ、水、牛乳、◯塩麹、◯バター、塩コショウいつもコンソメで作るポタージュを、塩麹で。ヘルシーで優しい味♪
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生サバ、塩麹、料理酒、生姜の薄切りほんのり甘味もあり美味しいです。♪♪♪
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＜オープンサンド＞、全粒粉食パン、※本レシピでは＜お好みのパン＞として＜全粒粉食パン ...やわらか「61℃ 醤油麹漬けチキンの和風オープンサンド」がメインのお弁当。 低カロリ ...
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鶏むね肉、塩麹、カレー粉、大葉、米粉（小麦粉）、溶き卵、オリーブオイルカレー味で子どもも食べやすく大葉を入れることでさっぱり何枚でも食べれちゃいます！
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豚バラ、塩麹、スパイスなど、紅茶パック漬けて焼くだけで無添加ベーコン！
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鶏もも肉、トモエ 塩麹(鶏肉漬け込み用)、パプリカ、トモエ 塩麹、オリーブ油、パセリ ...塩麹で漬けて旨みUP！ お弁当のおかずにもぴったりです。
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じゃがいも、塩麹、にんにくチューブ、オリーブオイル、青のりおつまみにピッタリ！塩麹の甘さと塩気でいつものポテトが旨味アップします。にんにくも効 ...
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鶏胸肉、塩麹、米粉（小麦粉でもOK）、水、パン粉塩麹に漬けることで鶏胸肉も柔らかくなりふっくら仕上がります。
有名人のレシピ
豚ヒレ肉、 塩麹、 しょうが、 にんにく、 酒、 しょうゆ、キャベツ、こしょう、小麦
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専門家が選んだ目的別レシピ
監修：西邨マユミ
監修：クックパッド 管理栄養士
