キャンプが趣味の42歳。生まれ育ちは大阪。天下の台所大阪で鍛えたこの味覚をフル活用して自宅飯の質を上げる。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。21でお嫁に出た娘へ捧げる母のレシピが多め。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。料理の疑問、「なぜその工程があるのか」を科学的な根拠も踏まえて記載していきたい。タダの料理オタク。文字数制限に悩まされる。