寄せ鍋

材料：水、だし用こんぶ、●かつおだし、●みりん、●酒、●塩、●しょうゆ、白菜、しいたけ、えのき茸、舞茸、水菜、ボイルホタテ、エビ、カキ、生タラ、生サケ、鶏もも肉、豆腐

材料：水、塩、（醬油・味噌なら…）、鶏ガラスープの素、こんぶ、鰹だし（ほんだし）、酒・みりん、すりおろしにんにく、鶏挽肉、塩、砂糖、こしょう、水、卵、片栗粉、人参スライス、長ねぎ、豚バラスライス、白菜、長ねぎ、きのこ類（えのき・マイタケ・椎茸）、人参

材料：昆布だし、みりん、しょうゆ、酒、さとう、塩、鶏団子、その他の肉類（鶏ももぶつ切り、豚薄切り肉など）、魚介類（鮭、たら、牡蠣、海老など）、野菜（白菜、白ねぎ、もやし、しいたけ、えのきだけ、大根、菊菜など）、その他（豆腐、うすあげ、マロニー、うどんなど）、ごはん、たまご、かつおぶし、青ねぎ、もみ海苔

材料：水、昆布・乾燥しいたけ・鰹節、白だし、めんつゆ（３倍濃縮、みりん、酒、ホタテ（冷凍）、長ネギ、しょうがスライス、あとは、お好み野菜を、鯛の切り身

材料：大根、人参、水菜、シメジ、☆鶏挽肉、☆ネギ、☆卵、☆ショウガ、☆片栗粉、☆塩、☆味噌、★ダシ汁、★昆布、★酒、★みりん、★醤油、★味噌、かぼす

材料：出汁、お酒、みりん、薄口しょうゆ、塩

材料：鶏挽肉（むね肉）、しめじ、えのき、舞茸、しらたき（あく抜き）、豆腐、洗いごぼう、★ねぎ（みじん切り）、★しょうが（みじん切り）、★玉子、★塩、こしょう、★しょうゆ、★片栗粉、水、めんつゆ（3倍濃縮）、昆布

材料：ホウボウ、エビ、ホタテ貝柱、シメジ、ネギ、壬生菜、ダシ（昆布＋削り節）、酒、みりん、白醤油（または醤油）

材料：だし汁、白菜、大根、ごぼう、豆腐、エノキ茸、舞茸、椎茸、長ねぎ、ボイル甘海老、鱈切り身、牡蠣、自家製鶏つくね、結びしらたき、昆布、田舎味噌、酒

材料：豚肉・牛肉、エビ・イカ・あさり、野菜(白菜、大根、青梗菜、しいたけ、とうもろこし他)、天ぷら・豆腐など、春雨、ウズラの卵、玉ねぎ、ニンニク、ゴマ油、◎タレ、沙茶醤、ネギ、唐辛子、ニンニク、卵の黄身