福岡県 のレシピ 25品
うちのがめ煮
福岡ではがめ煮と呼びますが、『筑前煮』や『いり鶏』という名前の方がメジャーかも。おせ
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材料：
鶏もも肉（切り身でも骨付きでも）、ごぼう、にんじん、れんこん、里芋、たけのこ（水煮）
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★博多名物★あっさり醤油味のモツ鍋♪
博多名物のモツ鍋！ 生モツから出る旨みをたっぷり吸ったキャベツが美味しい！
作り
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材料：
牛モツ(生)、キャベツ、ニラ、焼き豆腐、ゴマ油、ごま、ニンニク、鶏ガラスープ(ID:
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これぞ博多名物♪一口餃子☆
福岡の餃子はキャベツ多めの肉少なめ一口餃子☆
これであなたも博多っ子♪
材料：
豚ひき肉、キャベツ、ニラ、にんにく、しょうが（すりおろし）、塩こしょう、酒、醤油、ご
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スープを楽しむ☆博多の水炊き
具はお肉とキャベツだけ♪博多っ子の私が小さいころから大好きな料亭の味、家庭で再現しま
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材料：
若鶏ぶつ切り、親鶏ぶつ切り、キャベツ、水、☆米、☆しょうが、☆ネギ(青い部分)、★昆
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かしわめし 福岡の味 炊飯器・ルクルーゼ
あらかじめ味付けした具を乗せて炊き込む我が家流のかしわめしです。炊飯器でもルクルーゼ
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材料：
米、鶏もも肉、ごぼう、にんじん、砂糖、酒、甘口醤油（濃口醤油でも可）、みりん、塩、水
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