フライパンひとつで☆カルボナーラ
作り方
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フライパンにバターを入れ火をつけ、ニンニクをいれる。
香りが出たら、ベーコン・玉葱も入れ軽く炒める
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2に水・塩を入れ沸騰したら、半分に折ったパスタを入れる。(手順11参照)麺がくっつかないようかき混ぜながら中火で1分加熱
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火を止め、フタをする。
袋表記の茹で時間ー1分間、このまま放置。
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5
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フタをとり麺をほぐしてから、再び点火。強火で水分を飛ばす。 汁気が少なくなったら☆を入れ少し水分を飛ばす。
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6
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塩コショウで味を調える。
火を止める。
5に卵を割り入れ、手早くかき混ぜすぐお皿に盛る(コツ・手順⑩参照)
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お皿に盛りつけたら、乾燥バジルをふりかけたり、黒コショウかけたり。
お好みで盛り付け召し上がれ~。
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2011.2.4.クックからの指摘により、頂いたれぽのレシピ上紹介は削除しました。素敵なアレンジは、れぽ欄を参考にしてネ
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バターとベーコンの油で茹でる際に麺がくっつかないのです。この2つを使わない方は手順3でオリーブオイル大さじ1/2入れてね
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ナインチェさんから、手順6の時、卵は溶いてから入れると固まりにくいとれぽ頂きました。固まっちゃっうという方お試し下さいネ
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卵の固まり防止に
手順6を2011.4.22訂正しました。*卵を入れたらとにかく手早く!混ぜたらすぐお皿に移すのがコツ*
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以下はフラスパ姉妹レシピです。ID:1059460「(基本の)茹で方」D:1060612「キャベツの和風パスタ」
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ID:1059667
「たらこパスタ」
ID:1059684
「トマトソースパスタ」
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ID:1142852
「ボンゴレ」
ID:1382622
「スープパスタ」
ID:1385747
「ポパイ」
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ID:2619927
「ツナ玉マヨ醤油」
ID:5403669
「キムチクリーム」
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ID:1059460のパスタの茹で方を使って、簡単カルボナーラ