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さつまあげ。

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Description

南京、牛蒡入り。

材料 （2人分）

鱈
３５０ｇ
卵白
1個分
牛蒡
1/10本千切り
かぼちゃ
1/20個
上白糖
大さじ１
醤油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鱈の皮をひき

  2. 2

    写真

    ﾌﾟﾛｾｯｻｰで卵白、塩少々を混ぜ

  3. 3

    写真

    千切りした牛蒡を醤油、砂糖で10分程度煮る

  4. 4

    写真

  5. 5

    写真

    かぼちゃも千切り

  6. 6

    写真

    すり身にかぼちゃ

  7. 7

    写真

    煮詰めた牛蒡を

  8. 8

    写真

    混ぜ

  9. 9

    写真

    クッキングシートを

  10. 10

    写真

    カットし

  11. 11

    写真

    成型したすり身を

  12. 12

    写真

    のせて

  13. 13

    写真

    中温の油にシートごと投入

  14. 14

    写真

    固まったところでシートをはがし

  15. 15

    写真

    両面狐色になるまで揚げる約8分

  16. 16

    写真

    完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 113790 公開日 : 03/10/26 更新日 : 03/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年12月28日
写真
ひさかた
FPなく包丁で頑張りました。美味しかったです。流さん良いお年を！

毎度ご利用ありがとうございます。

2011年3月9日
初れぽ
写真
キッチンマティス
美味しいさつま揚げが自分にも出来て嬉しいです☆色々試してみます♪

つくれぽ　ネ兄！２０品目です、ありがとうございます。

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