手羽先のつやつや中華煮
Description
五香粉の香りが良い、つやつやの煮物です。とろっとした手羽先の皮がおいしくて、コラーゲンもたっぷり！
LaLaHappy1
作り方
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1
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圧力鍋にAを入れて、煮立てます
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2
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煮立ったら、手羽先を入れ、全体に煮汁がからまるように、しばらく混ぜ合わせます。
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3
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鍋の蓋をして、圧力ピンがあがってから10分加熱し、その後、自然放置します。
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4
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食べる前に蓋を開けて、煮汁が3分の1くらいになるまで、中火で煮からめます。
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5
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調味料を増やして、大根・人参を足しました。
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コツ・ポイント
圧力鍋じゃない場合は、蓋をして20～30分煮込んでください。煮立てた煮汁に肉を入れるのと、全体に煮汁が回るように、最初によく混ぜるのがポイント♪ よく煮込んであるので、骨離れがよく、小さいお子さんも食べやすいですよ。五香粉はぜひ買って下さい
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな手羽先を、香りの良い中華煮にしました。
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