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薬膳ノススメ！簡単♪とろとろ焼き豚

薬膳ノススメ！簡単♪とろとろ焼き豚の画像

Description

フルーツ入りの甘めのソースが、お肉と相性バッチリ★潤いアップで、乾燥肌や風邪予防にも◎冬に嬉しいとろとろの豚肉をどうぞ！

材料

豚かたまり肉（今回はロース）
500～700ｇくらい
たまねぎ
１個
りんごor梨
１/４個
生姜
1かけ
にんにく
1かけ
■ 【調味料】
水
2と1/2カップ
酒
大3
さとう
大1
ハチミツ
大2と1/2
しょうゆ
大6

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に味がしみやすいように、フォークで刺し、タコ糸でしばり、フライパンで焼き色をつける。

  2. 2

    写真

    たまねぎ・りんごor梨をみじん切りに、生姜・にんにくをすりおろし、調味料とともに圧力鍋へ。

  3. 3

    圧力鍋を火にかけ、沸騰したら強火で１０分。
    弱火で１０分。
    火を止めて１５分くらいおく。

  4. 4

    写真

    ふたをとり、煮汁を煮詰める。
    弱火で、１５～２０分くらい。
    肉を回して、たれをからめる。

  5. 5

    写真

    お好みの厚さに切り、たれを上からかける。

  6. 6

    写真

    温州ミカンの皮を天日干ししたもの。（陳皮というお薬）あれば、大１をお茶パックに入れ、２に入れると、胃もたれもなし★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚肉は、体を潤してくれるから、乾燥の冬に嬉しい食材。乾燥肌にも、風邪予防や便秘やからせき予防にもなります。
一緒に梨やりんごを入れることで、更に潤いアップ★
腎臓にもいいので、アンチエイジングにも嬉しい。
レシピID : 1281834 公開日 : 10/11/11 更新日 : 10/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2020年11月20日
写真
クックW6PC7Z☆
もう何年もリピしてます。甘くて美味しい!
2012年10月20日
写真
お腹がぐう
柔らか過ぎてうまく切れない！たれが美味しいから野菜もバリバリ♪

たれも気にいっていただき嬉しい♪柔らか過ぎて、ごめんなさい（笑）

2012年10月7日
写真
narimimama
薄口なので色は薄いですが、私好みの甘さで凄く美味しかったです！

気にいっていただき嬉しいです♪色も上品！有難うございます☆

2012年10月1日
写真
まりがとう
味付けもよくてお肉トロトロ‼美味しいレシピありがとうございます♪

味もとろとろ食感も気にいっていただき、嬉しいです！ありがとう

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