裏技■チーズをチキンロールに閉じ込める！
りん０９３０
作り方
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1
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鶏胸肉を観音開きにし、厚みを均一にします。
＊鶏肉を柔らかくする方法はきゃめままさんのID :489781がオススメ！
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2
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油揚げの端っこから５ｍｍくらいのところに切り込みを入れて、口を開きます。切り落とさずに上側だけ！その方が流出が防げます
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3
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油揚げの中に指を入れて袋状にし、そこに大葉とチーズを好きなだけ入れます
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4
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３を鶏肉の上に乗せて、巻きます。巻き終わりを楊枝で留めます。
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5
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お酒・醤油・味醂・おろししょうがを混ぜたタレに漬けこみます。この行程は省いてもＯＫ♪
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6
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閉じ目を下にしてフライパンで焼きます。焼き色が着いたらひっくり返し、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにします
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8
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メインブログでは夕飯メニューを中心に書いています♪
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コツ・ポイント
油揚げを使うことで、チーズをがっちりガードされるる上に、
＊鶏肉の旨みを油揚げが吸収
＊油揚げの油分でジューシーさup
＊食感がいい！
＊嵩増し
と、いいこと尽くめです♪
油揚げに切り込みを入れるときは上側だけで！
＊鶏肉の旨みを油揚げが吸収
＊油揚げの油分でジューシーさup
＊食感がいい！
＊嵩増し
と、いいこと尽くめです♪
油揚げに切り込みを入れるときは上側だけで！
このレシピの生い立ち
チーズがたっぷり入ったチキンロールって美味しいですよね♪
でも、焼いている間にチーズが溶け出て悲しい思いをしたことはありませんか？ズボラな私はよくあるんです・・・
そこで、工夫をしてみました！
でも、焼いている間にチーズが溶け出て悲しい思いをしたことはありませんか？ズボラな私はよくあるんです・・・
そこで、工夫をしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りん０９３０
