フライパンde HMシナモン林檎ケーキ☆

　[煮りんご作り]
①…りんごの皮をむいて芯を取り、厚さ5mm位のくし形に切る。

②…フライパンに①のりんご・砂糖・粉末黒糖・バターを入れて混ぜ、中火にかけてふたをする。
（時々混ぜる。）

③…３分位したら、今度はふたを開けて混ぜながら弱火～中火で5分位加熱し、煮汁が煮詰まって来たら火を止める。

ボールに、ホットケーキミックス・卵・砂糖・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。

耐熱容器に切ったバターを入れ、600wの電子レンジで約20秒加熱して溶かし、５に加えて混ぜる。

４のフライパンの煮りんごの上に、６の生地をそっと流し込む。（※並べた煮りんごが動かないようにご注意ください。）

生地の中心が膨らんで来たらフライパンの火を止め、ふたをしたまま5分置いておく。

※煮りんごの照り具合が気になる時は、ケーキの底の部分を覗いてみて、色が薄ければ中火にして追加で少し焼いて下さい。

フライパンのふたを開け、ケーキがきれいにフライパンから出せるように、ゴムべらなどでフライパンの底からケーキをはずす。

●24cmのフライパンで作る場合
①…ケーキ生地の分量を2倍にして焼く。
煮りんごは同量で作る。

②…１～５の工程と同じ要領で作る。
６の工程の加熱時間30秒。
８の工程は一番小さな弱火で15分位様子を見ながら焼く。

※ケーキ生地の表面がふっくらとして乾いてきたら、焼けていると思います。

※煮りんごを作る際の粉末黒糖がない場合は、砂糖に置き換えて作って頂いても大丈夫です。

《ポイント》
①直径24cmのフライパン使用の生地の分量と記載しましたが、26cmのフライパンでも作れます。

②また、直径20cmのフライパン使用の生地の分量は、22cmのフライパンでも作れます。

④生地の厚みが薄くなる場合は、焼く時間を少なめにしてください。
生地が厚くなる場合、長い時間焼くと焦げる場合があります。

⑤使用するフライパンの種類や大きさ・火加減・コンロの火とフライパンとの距離の違いなどによって、焼き上がりが変わります。

⑥もし、何度か作って頂けるのなら、お手持ちのフライパンにあった分量と焼き時間を見つけてもらえたらいいなぁ…と思います♪

→または、火力を少し強めにして焼いて頂いてもいいです。（焦げないように、ご注意ください。）

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☆2011.11.08
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪