バレンタイン♥フライパンでガトーショコラ

バレンタイン♥フライパンでガトーショコラ
フライパンで10分焼いて型抜きをしたら、簡単に可愛いガトーショコラが出来ました。
しっとり濃厚な味に想いを込めて…♡
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材料 (直径20cmのフライパンとふたを使用)

ホットケーキミックスを使って作る場合
ミルクチョコレート(またはブラックチョコレート)
50g(板チョコ1枚分位)
バター
20g
砂糖
15g
ココアパウダー(無糖)
大さじ2(※ブラックチョコレートを使って作る場合は大さじ1)
1個
・クッキングシート
適量
※水(焼いている途中で入れる分)
大さじ1
薄力粉を使って作る場合
ミルクチョコレート(またはブラックチョコレート)
50g(板チョコ1枚分位)
バター
20g
薄力粉
30g
砂糖
20g
ココアパウダー(無糖)
大さじ2(※ブラックチョコレートを使って作る場合は大さじ1)
1個
・クッキングシート
適量
※水(焼いている途中で入れる分)
大さじ1
仕上げ用
粉糖またはココアパウダー
適量

1

写真

フライパンの大きさ位のクッキングシートをフライパンの中に入れて沿わせ、ふちの大きさに合わせて折る。

2

写真

クッキングシートを、折り目に合わせて切る。
(※フライパンのふちから出ないようにしてください。)

3

写真

耐熱容器に、1cm位に手で折るか包丁で切ったミルクチョコレートと、5mm位の厚さに切ったバターを入れる。

4

写真

3を600wの電子レンジで1分位加熱して溶かし、泡立て器でよく混ぜる。

5

写真

4を泡立て器で混ぜてから、ホットケーキミックス・砂糖・ココアパウダー・卵を加えてよく混ぜる。

6

※薄力粉を使って作る場合は、先に薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるうなどしてよく混ぜ合わせてから4に加えてください。

7

写真

2のフライパンに5の生地を入れ、へらなどで表面を平らにする。
(※生地は加熱すると自然に広がっていきます。)

8

写真

7にふたをして、一番小さな弱火で様子を見ながら8分位焼く。
(※目安は、生地の表面にプツプツと穴が開き始める頃まで。)

9

クッキングシートの端をお箸などで持ち、フライパンとクッキングシートの間に大さじ1の水を2ヶ所から分けて入れる。

10

〈ご注意〉
フライパンに水を入れるとすぐに熱い蒸気に変わるので、やけどをしないようにお気を付けください。

11

写真

すぐフライパンにふたをして1分位焼き、水の蒸発する音がしなくなったら火を止めて、ふたをしたまま2分置く。

12

写真

クッキングシートの端を持ってフライパンからガトーショコラを取りだし、お皿にのせて冷ます。
(焼き上がりの高さは2cm位)

13

写真

ガトーショコラが冷めたらクッキングシートをはがし、茶こしなどで粉糖を振りかける。

14

写真

クッキーの型などを使ってお好みの形に抜くか、包丁で切る。
(※先に型で抜いてから、粉糖を振りかける方法でもいいです。)

15

※時間が経つと、ふりかけた粉糖が溶けて白色から透明になる場合があるので、ご了承下さい。→

16

→100円ショップなどでも売っている「溶けない粉砂糖」というものを使えば、翌日でも粉糖が残ります。

17

写真

※今回のコンロの火の大きさと、フライパンと火の距離はこの位です。
(※火はフライパンには直接あたっていません。)

18

※焼く時の注意点については、【コツ・ポイント欄】に記載させて頂いています。

19

写真

ココアパウダーを振りかけてみました♪

20

☆板チョコ1枚分の内容量が55gから50gに変わったようなので、1枚分で作れるようにレシピも改訂しました。

21

写真

◆バレンタインに
『バレンタイン♥レンジで簡単♪生チョコ』
ID:2111778)
※レンジ加熱1分30秒で作れます。

22

写真

『バレンタイン♡レンジで簡単♪抹茶生チョコ』
ID:2111967)
※ホワイトチョコ使用レンジ加熱1分で作れます。

23

写真

『バレンタイン♥レンジで簡単ナッツ生チョコ』
ID:2979985

24

写真

『バレンタイン♥レンジひとくちブラウニー』
ID:2064922
※レンジ加熱2分で作れます。

25

写真

『バレンタイン♥チョコなしでガトーショコラ』
ID:2990602

26

写真

※25をレンジで作ると…
『レンジで簡単!チョコなしでガトーショコラ』
ID:3000512

27

写真

『チョコなしバレンタイン♡プチチーズケーキ』
ID:2092090)
※オーブンで15分焼きます

28

写真

『♥濃チョコカップケーキdeバレンタイン♥』
ID:1350424
※オーブンで20分焼きます

29

写真

『バレンタイン大量生産!プチ生チョコケーキ』
ID:2105877
※オーブンで15分位焼きます。

30

写真

『バレンタインに大量生産!プチチョコケーキ』
ID:2101680
※オーブンで15分位焼きます。

31

写真

『バレンタイン♥スチームフォンダンショコラ』
ID:2483514
※フライパンで5~8分蒸して作ります。

32

写真

『バレンタイン♥ルクエdeガトーショコラ』
ID:1251677)
※レンジ加熱2分で作れます。

33

写真

『バレンタインに♥HM濃チョコ焼きドーナツ』
ID:1278676
※オーブンで15分焼きます。

34

写真

※33を薄力粉とベーキングパウダーで作るレシピ
『Xmasバレンタイン★チョコ焼きドーナツ』
ID:2055716

35

写真

『バレンタインに。友チョコ★マフィン!』
ID:2479279)
※オーブンで15分位焼きます。

36

写真

『レンジで簡単!プチガトーショコラ』
ID:2070199
※レンジ加熱1分半で作れます。

37

写真

『フライパンで簡単!抹茶ガトーショコラ』
ID:3002931
※フライパンで9分焼きます。

38

写真

☆2014.02.03
【明治のチョコで作る手作りバレンタインレシピコンテスト】で『定番レシピ賞』を頂きました。感謝です

39

☆2014.02.05
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

40

☆2014.02.19
100人の方からつくれぽを頂きました。
皆様、本当にありがとうございました。

コツ・ポイント

フライパンの大きさや厚み・コンロの火とフライパンの底の距離・気温などに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。(※工程17参照)
ホットケーキミックスのメーカーや卵の大きさの違いなどにより、焼き上がりの高さは変わってきます。

このレシピの生い立ち

以前はブラックチョコレート40gを使って作りましたが、今回はミルクチョコレート1枚を全部使って作れる分量にアレンジして焼き、型抜きをする方法で作ってみました♪

※2015.02.10
薄力粉を使って作るレシピを追記しました。
レシピID : 2467422 公開日 : 14/01/21 更新日 : 16/02/18 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

400 (380人)

16/05/28

写真

簡単、短時間、美味しい( ☆∀☆) また作ります♪

nemu1151

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

16/05/28

写真

一歳の息子が横から パクついてました(笑)

はる舞⭐

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/05/24

写真

簡単においしくできました!ありがとうございました♪

クックRYDI4J☆

とっても美味しそう~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/

16/04/21

写真

とても簡単ですごく美味しい(^^)!絶対また作ります!!

まろしま

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

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ほっこり~の 2015年09月07日 17:41
クックXDJ1EY☆さんへ♪

こんにちは~。  はじめまして(*^_^*)
こちらにコメントを頂き、ありがとうございました。

お伺いの件ですが…
このガトーショコラを作って次の日に食べたことがありますが
特に変わりなくおいしく食べられました。
翌日にお渡しするのは大丈夫だと思いますよ。

ただ、気温の関係もあると思いますので
やはりお早目に召し上がって頂くのがいいと思います。

もし、ご自分用に作られる場合は
フリーザーバッグなどに入れて冷凍保存も可能です。
食べたい時に食べたい分だけ耐熱皿にのせて
電子レンジで少し加熱してみてください。
解凍出来れば食べて頂けます。

またご不明な点があれば
こちらにお書き頂ければ…と思います。

  ☆★どうぞ、これからもよろしくお願いします★☆
Profile クックXDJ1EY☆ 2015年09月18日 18:03
ありがとうございました!
また、分からなかったら教えてください。
Profile クック33S4FX☆ 2016年01月31日 12:58
私は、ホワイトチョコレートの方が好きなのですがホワイトチョコレートでもできますか?
大変きょうしゅくですが、早めにお返事お願いいたします。
ほっこり~の 2016年01月31日 13:14
クック33S4FX☆さんへ♪

こんにちは~。 はじめまして(*^_^*)
こちらにコメントを頂き、ありがとうございました。

お伺いの件ですが…
もしホワイトチョコレートを使う場合
ココアパウダーを入れて作られる予定でしょうか…。

ずっと以前に
このレシピと同じような配合の生地を
ルクエ(シリコンスチーマー)に入れて
電子レンジで2分加熱して作る際に
ココアパウダーを入れずに
ホワイトチョコレートで作ったことがありました。
出来上がりは
ふつうのスポンジケーキのような感じで
ホワイトチョコレートはどこに行ったのかな、という
味になったように思いました。
もし、ココアパウダーを入れて
ミルクまたはブラックチョコレートを
ホワイトチョコレートにかえて作ったら
また、違う出来栄えになったかな、とも思います。

この、フライパンガトーショコラで
ホワイトチョコレートを使ったレシピには
抹茶ガトーショコラがあります。
 (レシピID: 3002931)
もし、よかったら
こちらのレシピものぞいてみてください。

このようなお返事でよろしいでしょうか…。
また、何かあればこちらにお願いします。
Profile クック0G35QH☆ 2016年02月07日 00:34
初めまして!!こちらはフライパンで1度に何個くらいのガトーショコラができますか(๑• . •๑)? 型によって違うと思うのですが、だいたいの目安を教えていただけたら嬉しいです(> <;)
ほっこり~の 2016年02月07日 09:11
クック0G35QH☆さんへ♪

おはようございます。 はじめまして(*^_^*)
こちらにコメントを頂き、ありがとうございます。

お伺いの件ですが…
このレシピでは、直径20cmのフライパンを使っています。
この分量の生地をフライパンに入れる際に
フライパンいっぱいに広げると大きく出来ますし
少し小さめで厚めに広げると小さめに出来上がります。

お書き頂いているように
使用する型の大きさによっても
出来上がる数が変わってくるので
何個出来るかということは、はっきりわかりません…。

たくさんの数を作りたい場合は、生地を薄めに広げて
小さめの型で、すき間を作らないようにしながら
作ってみられてはいかがでしょうか…。
また、型と型の間に出来た小さい部分も
包丁でお好みの形に切って使うと
出来上がる数も増えると思います。

はっきりしたことがわからなくて、申し訳ありません。
また、ご不明な点があれば
こちらにお書き下さいね♡

 どうぞ、よろしくお願いします(^^)/
Profile クックP8UNFL☆ 2016年02月07日 13:48
こんにちは!コメント失礼します。
バレンタインにこれを作りたいと思っているのですがバターは無塩バターでも良いですか??
Profile クック0G35QH☆ 2016年02月07日 14:39
ほっこり〜のさんへ
ご丁寧なご説明ありがとうございます( ¨̮ )♡
綺麗につくれるようにがんばります(ง •̀_•́)ง
ほっこり~の 2016年02月07日 20:00
クックP8UNFL☆さんへ♪

こんばんは☆ はじめまして(*^_^*)
こちらにコメントを頂き、ありがとうございます。

お伺いの件ですが…
私は有塩バターを使って作りました。
無塩バターを使って作ったことはないのですが
たぶん大丈夫だと思います。
バターに含まれる塩分の違いで
仕上がりの味に少し違いが出るかもわかりませんが…。

確かなことがわからなくて、申し訳ありません。
もし、またご不明な点があれば
こちらにお書き頂ければ、と思います。

  どうぞ、よろしくお願いいたします。(^^)/
Profile クックP8UNFL☆ 2016年02月08日 07:02
ほっこり〜のさんへ

わざわざ丁寧な解説をして頂きありがとうございます\( ¨̮ )/
とりあえず無塩バターで作ってみます!!結果はつくれぽに載せたいと思っています!