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いかは内臓をとり洗う
1ｃｍ幅の輪切りにする。足は1本づつきる
里芋は土を洗い落とし、皮をむく
鍋に水を入れ、手順③の里芋と、塩少々を入れ火にかけ、煮立ったら中火にして2～3分茹でる
手順④の里芋を流水で洗い、ぬめりをとり、食べやすい大きさに切る
鍋に手順②のいかを入れ、火にかけ軽くから入りして、水分をとばし☆の砂糖と醤油を加えて煮る水分が出たら、いかを取り出す
手順⑥の鍋に手順⑤の里芋と出汁を入れて落としぶたをして煮る
煮汁が半分くらいになったら、★の調味料を加え、あくを取りながら煮る
里芋が柔らかくなったらいかを戻しす
煮詰まってきたら出来上がり
マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei
