ジューシー！！とろっとナスの稲荷餃子
あた
作り方
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1
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茄子は1cm位の角切りにして、水にさらした後、ザルにあげ水気をとる。
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2
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油揚げは熱湯にさっとくぐらせ、袋の端（写真右）を1箇所1cm弱にカットするか、半分に切る。
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3
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ひき肉に☆の下味を加え練り、葱みじんと茄子（と２でカットした切れ端）も加え均一に混ぜる。
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4
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油揚げの袋の中に、３を均等に詰め、爪楊枝などで袋を閉じる。
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5
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鍋に★を温めたら、４を加え、蓋をして、両面15分位（×2）ずつ裏返して煮詰める。
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6
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汁気がなくなったらお皿に盛る。＊こちらは半分に切らず、まる1枚で作ったビック稲荷！
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7
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ニコニコ☆スウさん作。これを作るときはいつも高野豆腐と一緒に煮るんですって！Wヘルシーですね♪レシピ集にも載せてもらえて感謝です～(>_<)
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コツ・ポイント
豚挽き肉を使いましたが何でもいいです。ジューシーにするため、茄子と挽き肉の割合は守ってください。挽き肉は少なめなので、かたまらないように均等にほぐしてください。
このレシピの生い立ち
茄子は油揚げや肉汁などのだしを吸ってくれそうだから。油揚げの袋状を生かして、袋の中で蒸す感じなので油を使わなくてもいいからヘルシーかなと思って。
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あた
