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イカときゅうりのコチュジャン和え

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Description

酢の物にあきたらピリ辛サッパリ♪コリコリシャキシャキ歯ごたえも楽しんで(^o^)

材料 （4人分）

いか
小１パイ
　塩、酒（下茹で用）
適量
きゅうり
３本
　塩（塩もみ用）
小さじ2
長ネギ
1/3本
★コチュジャン
大さじ2～3
★砂糖
小さじ1
★酢
大さじ1
★白ごま
大さじ1
★ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    いかを開き皮を剥いたら、一口サイズに切る。鍋に湯を沸かし塩と酒を入れ、イカをサッとくぐらせ軽く火を通し水気を切っておく。

  2. 2

    きゅうりは長さを半分にし、スライサー等で薄くスライスする。塩をまぶし１０分程置いたら軽く洗い流し、きつく絞り水気を切る。

  3. 3

    長ネギはななめ薄切りにし、バラバラになるようほぐしておく。

  4. 4

    ★の材料をよく混ぜ、いか、きゅうり、長ネギを入れ手でよく和えたら出来上がり♡

  5. 5

    2011.8.22話題入りさせていただきました(*^^)v
    作って頂いた皆様、ありがとうございました♡

コツ・ポイント

★の材料はお好みで加減して下さい(^o^)

このレシピの生い立ち

酢の物に代わるものをと…韓国料理イカのフェをイメージして作りました。
レシピID : 1490011 公開日 : 11/07/07 更新日 : 11/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41件 (41人)
2024年2月7日
写真
mmmugi
美味しく出来ました！ありがとうございました(*^^*)
#イカ #きゅうり #ネギ
2018年6月25日
写真
Yokchina
ちょっぴりピリ辛で美味しかったです！

掲載遅くなってごめんなさい。作ってくれてありがとう(^o^)

2016年5月8日
写真
ほもさぴくろまによん
おつまみに、いいですね！でも、ちょっと残して弁当に入れます。

掲載遅くなってごめんなさい。作ってくれてありがとう(^o^)

2013年4月28日
写真
おにかぼちゃ
ピリ辛で美味しかったです(^o^)

掲載遅くなってごめんなさい。作ってくれてありがとう(^o^)

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