鶏肉と大豆で キーマカレー♪
Description
大豆と野菜がたくさん食べられる、身体に優しいカレーです♪
おとめてお
材料
1枚(約250g)
☆酒
大さじ1
大豆水煮(ID :1612465)
300g
1.5玉(正味 約270g)
4枚
1個(正味 約90g)
20cmくらい(正味 約40g)
ニンニク
2片
オリーブオイル
小さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1.5
★トマトケチャップ
小さじ1
★ウスターソース
小さじ1
カレールー
約100g
250cc(塩分が少ないもの)
50cc～
ごはん(ID :1630847)
適量
温泉たまご(ID：1448555)
人数分
作り方
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2
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鶏肉を大豆くらいの大きさに切り、酒をふって軽く揉んで馴染ませておきます。
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3
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玉ねぎ・しいたけ・じゃがいも・ニンニクはそれぞれみじん切りにします。
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4
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ゴボウを流水で洗って酢を抜き、水気をよく切っておきます。大豆も水切りしておきます。
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5
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鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが立つまで加熱します。
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6
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火力を強火にあげ、鶏肉を入れて良く炒めます。
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7
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玉ねぎ・しいたけ・じゃがいも・ゴボウも入れて良く炒めます。
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8
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大豆と★を入れて良く混ぜながら炒めます。
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9
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大豆がしっかり熱くなったら火力を中火に落とし、カレールーを割りいれ、ルーが溶けるまで混ぜながら炒めます。
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10
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トマトジュースを入れて良く混ぜたら、水を少量ずつ入れて均等にお好みのかたさになるまで伸ばします。
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あつあつごはんにたっぷりかけて温泉卵を乗せたら完成♪
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今回使用したカレールーです。
ルーの種類によって使う水の量に差がありますので、調整してください♪
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ターメリックライスのレシピはこちら♪
ID :1630847
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14
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温泉たまごのレシピはこちら♪
ID：1448555
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コツ・ポイント
鶏肉を切るのが面倒な時は挽肉でもOK♪
野菜はニンジン・ほうれん草・コーン・ナス・トマト・ピーマン・さつまいも・大根等も合いますので在庫野菜で変更してください♪
野菜はニンジン・ほうれん草・コーン・ナス・トマト・ピーマン・さつまいも・大根等も合いますので在庫野菜で変更してください♪
このレシピの生い立ち
カレー粉から仕上げると刺激が強いと言われるのでカレールーで作ってみました♪
大豆や根菜がたくさん食べられるメニューが好きです♪
大豆や根菜がたくさん食べられるメニューが好きです♪
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おとめてお
