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レシピID :169084

スタミナ“辛”韓国スープ(ユッケジャン)

スタミナ“辛”韓国スープ(ユッケジャン)
辛いけど、めちゃくちゃ美味しいです。辛いもの好きな人にはたまらないスープです。食欲のないときや、疲れているときにもばっちりスタミナがつくスープです。韓国人の友だちのお墨つきレシピで、私からもお墨つきです!!

材料 ( 4~6人分 )

牛薄切り肉(又は網焼き用肉)
450g
ほうれん草
1わ
もやし
1袋
にんじん
小1本
にら
1わ
長ネギ
1本
2リットル
ごま油
大さじ2~3
★コチュジャン
大さじ6~7
★しょう油
130cc
★おろしたニンニク
大さじ2
★砂糖
大さじ2~3
★粉唐辛子
大さじ1

1

★のついたものを合わせておく。

2

牛肉は食べやすい大きさに切り、ほうれん草は茹でて3,4cmの大きさに切り、にんじんは3,4cmの細切り、長ネギにらも同じ長さに切っておく。

3

鍋にごま油を入れ、牛肉を炒め、肉の色が変わったら、ほうれん草、にんじん、もやしを入れて、炒める。1のたれを入れて、さらに炒める。

4

入れたたれがグツグツしてきたら、水を加え、にらを加え中火で煮る。時々、アクをとりながら煮る。よく煮込んだほうが味がなじんで美味しいです。

5

最後に、ネギを加え、それに火が通ったらできあがり。

6

写真

3月5日につくれぽ100人達成しました☆
ありがとうございます(*^_^*)

コツ・ポイント

次の日にあまったスープがあれば、是非溶き卵をいれて食べてください。これまた美味しいですよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

209 (185人)

12/01/30

写真

旦那が大絶賛!ほんとに美味しかった〜!!

チビ怪獣とmaa

大絶賛って素直に嬉しい♪レポ有難うです(*^_^*)

12/01/26

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大好きな豆腐&おあげ入りで。美味しいぃ!リピお願い致しまぁす☆

おねねこ

レポありがとうございます♪ぜひ、リピリストに入れて下さい♪♪

12/01/12

写真

唐辛子→豆板醤で!甘辛くてとーってもおいしかったです☆

おがわら

可愛いハート♡の器♪是非、寒い冬はこれで乗り越えて下さい★★

12/01/04

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余った豆腐と大根も入れました♪美味しかった〜♪

.;*;nami:*.,

具だくさんで美味しそう!!レポ有難うです(*^_^*)

11/12/21

写真

生姜入りであったまりました!冬にピッタリですね♪

sa0rhysm

寒い冬をこれで乗り越えて下さい(*^^)vレポ有難うです♪♪

11/12/18

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迷わずリピ決定☆美味しかった(^-^)

ゆんすー

リピ決定って嬉しい(*^^)vレポ有難うございます♪

11/12/16

写真

辛くて美味しかったです。何よりも簡単☆父と母もペロリー。

snow yuki

ご両親にも喜んでもらえて何よりです♪レポ有難うです(*^^)

11/12/09

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今までで一番美味なユッケジャンでした★★★サイコー!

lalala3798

一番美味しいって嬉しいですっ!レポ有難うです(*^_^*)

11/11/27

写真

お家でユッケジャンが食べられるなんて感動です!(*≧∀≦*)

ショニー

レポ有難うです(*^^)vお家でいっぱい~楽しんで下さい♪♪

11/11/26

写真

肉半量で野菜倍量で★後引く辛さがたまらないね~*^^*大好きだな

ちび坊ママ

ヘルシーなユッケジャンだ(^^♪ レポ有難うです♪♪

11/11/25

写真

ドンキで大きなコチュジャンげっと♥このレシピだいすきです♥

♥おしりちゃん♥

ユッケジャンがすごく可愛いスープになってる(^_-)-☆

11/11/14

写真

辛いの大好き!豆板醤もプラス♪汗が出たけど最高に美味い★リピ決定

ちび坊ママ

レポ有難うございます♪私も辛いもの大好き~っ(*^^)v

このレシピの生い立ち

公開日: 04/11/11
なんと2003年に出版されたcookpadのレシピ本「みんなのレシピ-野菜の巻-」に載せて頂いたレシピです(キッチン名が今とは違いますが・・)

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