スタミナ“辛”韓国スープ（ユッケジャン）
レシピID :169084
辛いけど、めちゃくちゃ美味しいです。辛いもの好きな人にはたまらないスープです。食欲のないときや、疲れているときにもばっちりスタミナがつくスープです。韓国人の友だちのお墨つきレシピで、私からもお墨つきです！！
材料 （ ４～６人分 ）
| 牛薄切り肉（又は網焼き用肉） | ４５０ｇ |
| ほうれん草 | １わ |
| もやし | １袋 |
| にんじん | 小１本 |
| にら | １わ |
| 長ネギ | １本 |
| 水 | ２リットル |
| ごま油 | 大さじ２～３ |
| ★コチュジャン | 大さじ６～７ |
| ★しょう油 | １３０ｃｃ |
| ★おろしたニンニク | 大さじ２ |
| ★砂糖 | 大さじ２～３ |
| ★粉唐辛子 | 大さじ１ |
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★のついたものを合わせておく。
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2
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牛肉は食べやすい大きさに切り、ほうれん草は茹でて３，４ｃｍの大きさに切り、にんじんは３，４ｃｍの細切り、長ネギにらも同じ長さに切っておく。
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3
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鍋にごま油を入れ、牛肉を炒め、肉の色が変わったら、ほうれん草、にんじん、もやしを入れて、炒める。１のたれを入れて、さらに炒める。
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4
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入れたたれがグツグツしてきたら、水を加え、にらを加え中火で煮る。時々、アクをとりながら煮る。よく煮込んだほうが味がなじんで美味しいです。
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5
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最後に、ネギを加え、それに火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
次の日にあまったスープがあれば、是非溶き卵をいれて食べてください。これまた美味しいですよ。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
54件
(50人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
モカピ豆板醤をプラスすると更に燃える辛さ！？(o^∇^o)ﾉ
辛いの苦手でも、メチャうまって言ってもらえて、最高に嬉しい♪
美味しすぎますっていうコメント、嬉しすぎますっ（笑）
トラッキーloveこれからはお家ユッケジャンを楽しんで下さい(o^∇^o)ﾉ
ひかぴーママ辛ウマのコメントありがとうございます♪嬉しいです☆
meiりんりんたくさんのリピ、ありがとうございます(o^∇^o)ﾉ
バンブー６６辛いけど、でも美味しいって思ってもらえたら嬉しいなぁ☆
Ｎｚｍi次の日は、味が馴染んでさらに美味しいぃ～っですよね♪
このレシピの生い立ち
作成日:04/11/11
なんと２００３年に出版されたcookpadのレシピ本「みんなのレシピ-野菜の巻-」に載せて頂いたレシピです（キッチン名が今とは違いますが・・）
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明日、一味で作ってみます！楽しみだなぁ～♪
あ、もちろん、感想書きこしますね☆
一味を３振りぐらいいれました。とぉ～ってもおいしかったです☆
一味でも美味しいって教えていただけて、うちも韓国の唐辛子がなくなったときは、代用できます～っ(o^∇^o)ﾉありがとうございました☆
今回は醤油を少し減らして、鶏ガラスープの元と味の素を入れて食前にごま油を垂らして食べましたが絶品！
美味しいレシピ有り難うございました
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