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スタミナ“辛”韓国スープ(ユッケジャン)

レシピID:169084
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辛いけど、めちゃくちゃ美味しいです。辛いもの好きな人にはたまらないスープです。食欲のないときや、疲れているときにもばっちりスタミナがつくスープです。韓国人の友だちのお墨つきレシピで、私からもお墨つきです!!

材料 ( 4~6人分 )

牛薄切り肉(又は網焼き用肉)
450g
ほうれん草 1わ
もやし 1袋
にんじん 小1本
にら 1わ
長ネギ 1本
2リットル
ごま油 大さじ2~3
★コチュジャン 大さじ6~7
★しょう油 130cc
★おろしたニンニク 大さじ2
★砂糖 大さじ2~3
★粉唐辛子 大さじ1

1

★のついたものを合わせておく。

2

牛肉は食べやすい大きさに切り、ほうれん草は茹でて3,4cmの大きさに切り、にんじんは3,4cmの細切り、長ネギにらも同じ長さに切っておく。

3

鍋にごま油を入れ、牛肉を炒め、肉の色が変わったら、ほうれん草、にんじん、もやしを入れて、炒める。1のたれを入れて、さらに炒める。

4

入れたたれがグツグツしてきたら、水を加え、にらを加え中火で煮る。時々、アクをとりながら煮る。よく煮込んだほうが味がなじんで美味しいです。

5

最後に、ネギを加え、それに火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

次の日にあまったスープがあれば、是非溶き卵をいれて食べてください。これまた美味しいですよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

92(82人)

09/10/21

写真

本当に美味しぃ❤次の日は卵入りで、これまた美味しぃ❤ご馳走様ぁ❤

写真 kanon

レポありがとうです♪2日目まで楽しんでいただけて嬉しい☆★☆

09/10/11

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主人が大絶賛!!リピ決定です!!

てつごん

リピ決定って嬉しいです(*^_^*)レポありがとうです♡

09/10/03

写真

辛ウマ~(~o~)昨夜はスープ、今日のランチは雑炊にします♪

写真 ちゃむ55

二日間連続で楽しんでいただけましたか?レポありがとうです☆

09/10/03

写真

韓国唐辛子粉を買ったので作りました。おいしい!

写真 luv2bfree

おいしい!って最高の褒め言葉ですっ!!レポありがとうです☆

09/09/25

写真

めっちゃウマし!辛い中に旨みが…☆定番決定です☆

*苺香*

“定番決定”コメントすご~く嬉しいです。レポありがとうです★

09/08/17

写真

夏の食欲がない時でもGOODなメニューですね♪ごちそうさまでした

結城サプリ

夏にはスタミナが必要ですよね♪レポありがとうございます☆★☆

09/08/07

写真

何度も作ってます❤暑い夏にはぴったりでウマすぎ!また作ります❤

写真 ののチャマ

蒸し暑い夏だから夏バテしないようにこれで乗り切って下さい☆★

09/07/29

写真

スタミナつけて夏バテ知らず。奥深い味でしたw

写真 小鉄姐

蒸し暑い夏なので、スタミナ必須っ!!レポありがとうです★☆

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:04/11/11
なんと2003年に出版されたcookpadのレシピ本「みんなのレシピ-野菜の巻-」に載せて頂いたレシピです(キッチン名が今とは違いますが・・)

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