スタミナ“辛”韓国スープ（ユッケジャン）
レシピID:169084
辛いけど、めちゃくちゃ美味しいです。辛いもの好きな人にはたまらないスープです。食欲のないときや、疲れているときにもばっちりスタミナがつくスープです。韓国人の友だちのお墨つきレシピで、私からもお墨つきです！！
材料 （ ４～６人分 ）
| 牛薄切り肉（又は網焼き用肉） | |
| ４５０ｇ | |
| ほうれん草 | １わ |
| もやし | １袋 |
| にんじん | 小１本 |
| にら | １わ |
| 長ネギ | １本 |
| 水 | ２リットル |
| ごま油 | 大さじ２～３ |
| ★コチュジャン | 大さじ６～７ |
| ★しょう油 | １３０ｃｃ |
| ★おろしたニンニク | 大さじ２ |
| ★砂糖 | 大さじ２～３ |
| ★粉唐辛子 | 大さじ１ |
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1
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★のついたものを合わせておく。
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2
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牛肉は食べやすい大きさに切り、ほうれん草は茹でて３，４ｃｍの大きさに切り、にんじんは３，４ｃｍの細切り、長ネギにらも同じ長さに切っておく。
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3
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鍋にごま油を入れ、牛肉を炒め、肉の色が変わったら、ほうれん草、にんじん、もやしを入れて、炒める。１のたれを入れて、さらに炒める。
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4
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入れたたれがグツグツしてきたら、水を加え、にらを加え中火で煮る。時々、アクをとりながら煮る。よく煮込んだほうが味がなじんで美味しいです。
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5
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最後に、ネギを加え、それに火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
次の日にあまったスープがあれば、是非溶き卵をいれて食べてください。これまた美味しいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
92件
(82人)
レポありがとうです♪2日目まで楽しんでいただけて嬉しい☆★☆
リピ決定って嬉しいです（*^_^*）レポありがとうです♡
二日間連続で楽しんでいただけましたか？レポありがとうです☆
おいしい！って最高の褒め言葉ですっ！！レポありがとうです☆
“定番決定”コメントすご～く嬉しいです。レポありがとうです★
夏にはスタミナが必要ですよね♪レポありがとうございます☆★☆
蒸し暑い夏だから夏バテしないようにこれで乗り切って下さい☆★
蒸し暑い夏なので、スタミナ必須っ！！レポありがとうです★☆
このレシピの生い立ち
公開日：04/11/11
なんと２００３年に出版されたcookpadのレシピ本「みんなのレシピ-野菜の巻-」に載せて頂いたレシピです（キッチン名が今とは違いますが・・）
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明日、一味で作ってみます！楽しみだなぁ～♪
あ、もちろん、感想書きこしますね☆
一味を３振りぐらいいれました。とぉ～ってもおいしかったです☆
一味でも美味しいって教えていただけて、うちも韓国の唐辛子がなくなったときは、代用できます～っ(o^∇^o)ﾉありがとうございました☆
今回は醤油を少し減らして、鶏ガラスープの元と味の素を入れて食前にごま油を垂らして食べましたが絶品！
美味しいレシピ有り難うございました
お返事遅くなってごめんなさい。
たくさん出来てしまう量でびっくりさせちゃったみたいで、ごめんなさい☆
でも、完食してくださって、嬉しいです。
☆butterflybrainさん
みなさんの、アレンジ、とっても参考になります。
今から寒くなる時期なので、これ食べて暖まっていただけたら嬉しいです(o^∇^o)ﾉ
昨日もチゲ鍋食べたのに、今日も食べるくらい韓国だいっすき私が、数々のクックパッドれしぴのなかで、現在ナンバー１の韓スープレシピです！
最初豚でしてみたのですが、アバラっぽい牛のが美味しいですね☆ミ
白菜とか、色々やってみましたが、今日はこのレシピどおりにしました。
激うまでした。
嬉しくてクルクル回りたいくらいです。
彼氏にも作ってあげたいです♪
とっても嬉しい嬉しいコメントありがとうございます♪
コメントを読んで、こちらがクルクル回りたいです
(o^∇^o)ﾉ
是非、彼氏さんにも作ってあげてください！！
一味で代用するつもりです。明日は中華料理の予定ですがスープはﾊﾅｺさんのﾚｼﾋﾟで挑戦しまーす。
結婚前は中華のｺｯｸさんでした。ｽﾍﾟｼｬﾘｽﾄとはいきませんが・・・和食が苦手(笑）では、作ったらﾒｰﾙしますね。
仕事が忙しいとなかなか手がかけられないので・・うぅ
では、もう少し仕事しま～す。
とっても美味しかったです。
私的には激辛にしたかったのですが夫が無理なので
粉唐辛子は中辛にしました。
我が家のﾚｼﾋﾟに仲間入りです。