押し麦と実沢山の根菜スープ
kebeibiko
作り方
-
-
1
-
ウインナー、ごぼうは1㎝幅切り、いんげんは5㎜小口切り、他の野菜は1㎝角切りに切り分けます。
-
-
-
2
-
鍋を中火にかけオリーブオイルで野菜を炒め半透明になってきたらウインナーを加え炒め,
-
-
-
3
-
★印のクミンとパプリカパウダーを加え炒め香り出しし、水を注ぎます。
-
-
-
5
-
蓋をして15~20分、押し麦が柔らかくなったら
-
-
-
6
-
蓋を開けて、いんげんを加え少々煮込み、塩・こしょうで味を整えて出来上がり♪
-
-
-
7
-
※押し麦は、お好みの分量で構いません。
-
-
-
8
-
「おいしい健康レシピ」に掲載されました。
https://oishi-kenko.com/
-
-
-
9
-
「cookpadカレンダー2016」11月30日に掲載されています。
-
コツ・ポイント
スープは出来上がってから、お食事のタイムラグや翌日に頂く場合は押し麦が水分を吸収しスープが少なくなりますので水を足し塩で味を調整してください。
このレシピの生い立ち
押し麦は水溶性食物繊維の宝庫なので常備しています。モニターレシピ用に食材を活かしたスープです。
kebeibiko
