カリフォルニアロール
レシピID:191993
ホームパーティーで出したり、お花見に持って行ったり、持ち寄りに使ったり、とにかく手軽で華やかな一品 (･∀･)
材料 （ ８ロール（４８ピース） ）
| 米 | ３合 |
| ■ すし酢 | |
| ┌酢 | 大さじ４＆１/２ |
| │砂糖 | 大さじ１＆１/２ |
| └塩 | 小さじ１＆１/２ |
| アボカド | ２個 |
| かにかま | １６本～２０本 |
| 炒りゴマ | 適量 |
| 全形焼き海苔 | ４枚 |
| 醤油（わさび醤油） | 適量 |
-
1
-
＜すしめし＞酢、砂糖、塩を火にかけ、サッとひと煮立ちさせ、砂糖と塩を溶かしておく。
-
2
-
ご飯が炊き上がったら、軽くほぐし、ご飯が熱いうちに、全体にすし酢をかけ回す。
-
3
-
米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜる。うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出す。
-
4
-
アボカドは皮をむき、種を取り、縦８等分にする。
-
5
-
全形海苔は半分に切る。
-
6
-
ご飯を海苔にまんべんなく広げるようにのせ、裏返し、アボカドとかにかまを２直線になるように並べ、サランラップをした巻きすで巻く。※１ｃｍくらい手前でキュッと抑えてから巻ききります。
-
7
-
巻き終わったら炒りゴマを散らす。
-
8
-
濡らした包丁で６等分に切る。←押さえつけないで、引くようにして切る。濡らした"よく切れる包丁"で切ると切りやすいのですが、私はパンを切るギザギザの歯のナイフ（パン切りナイフ）を濡らして切ったりすることもあります！これも結構綺麗に切れます。
-
9
-
醤油（わさび醤油）につけていただきます。
コツ・ポイント
巻き終わった後、マサゴ（トビコでもししゃもっこでもＯＫ）をまんべんなくくっつけると、見た目が綺麗。これがカリフォルニアスペシャルと言うみたい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
180件
(160人)
有難う！彼氏さんも食べたかなｗ海外にお住まいなんですね～。
色が超可愛い！有難うございます☆
すごく美味しそうです！育児休暇中、お料理楽しんでますね♪
すご～い！華やかなアレンジ嬉しいです。アメリカからですか☆
初なのに素敵すぎ！転勤多いんですね。昭和レトロいいですね～。
有難う！受験勉強の合間にかしらｗ
わざわざれぽ有難う！わさびマヨいいですね～♪美味しそう！
有難う！しっかりくるくる巻けて美味しそうです☆
このレシピの生い立ち
公開日：05/04/09
ＮＹに住んでいた時にウエイトレスをしながら、寿司カウンターで巻き寿司を作るブラジル人がマスターにいろいろ巻き方のコツを教えてもらってる姿を見て覚えていたのを再現！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- その他 > クリスマス > 持ち寄り・プレゼント > 持ち寄りレシピ
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 2位
>>海苔がなかなか切れなくてつぶれてしまったり
濡らした"よく切れる包丁"で押さえつけないで引くようにして切ると切りやすいのですが、私はパンを切るギザギザの歯のナイフを濡らして切ったりすることもあります！
パン切りナイフって言うのかな！
ナイス質問でした！
レシピに追記しておきます☆
昨日子供たちの食事会があったので手まり寿司とあわせてつくっていきました！とってもおいしくて、作っている最中にかなりの数を食べてしまいました(*^-^*)
どれもこれも素敵なレシピばかりで感動です♪
私もピンク、キラキラかなりすきなので、お菓子のレシピも参考にさせてくださいね！
昨日は急いで写真だけアップしたので、コメントはいまさらですが、おいしくって素敵なレシピどうもありがとうございました！！
↑そういえばカルボーンっていう骨の形したお菓子ありましたね！
なんだか懐かしいお名前です(≡ﾟ∀ﾟ≡)
>>ピンク、キラキラかなりすきなので
やっぱり～！仲間ですｗ
私も自分に子供ができたらドールハウスとか買いたいし♪
お寿司喜んでもらえてよかったです。
れぽ＆コメント有難う☆
いつもステキなキッチン拝見させてもらってます＾＾
今日は節分と言うことで・・・
ピックアップされた恵方巻きも作りたかったけど、
カリフォルニアロールがず～っと作りたくて♪
今まで食べたことなかったんですよ～
だからすごく興味もあって＾＾
ochikeronさんのは食べやすい大きさでいいな～と思ってたので
今晩作らせていただきました！
とっても美味しかった～♥
うちの夫はカニカマが苦手（食べると蕁麻疹が出るの・・・）でサーモンで＾＾
のりが半分の大きさなので巻くの大変かな～と心配だったけど、
うまくできました～
見た目も可愛くて大満足です！
美味しいレシピをありがとう＆ごちそうさまでした♥
レシピ参考にして頂いて恐縮です（＞＜）
サーモンアボカドロール、美味しそうですね！
っていうか贅沢だわ～♪
見た目もほんと可愛いし、ご家族幸せだ～。
れぽ有難うございます。
そしてコメントまで、ほんと有難う！
ブログに書いて頂けるんですか？大した写真ではないですが、確認に来て頂いているので使ってくださって構いません o(^-^)o
なんかコメント掲載にしても何にしても、最近cookpadはすごく調子悪いですよね...。重複コメントを削除しようかと思ったんですができませんでした。
私が書いた返事も掲載されるかどうか...ボタンを押すまで分からないですね！！！
聞いてください！
私が仕事に行ってる間に鬼嫁が、お昼に子供達と食べたんだって！しかも好評で、直ぐに無くなり巻くのに疲れただって！
私…残してる？
鬼嫁…イイエ！
ひどすぎる！
なので今度の休みに、自分で作る事にしました^^
その時改めてレポします。
ちゃんと作ってくれて、鬼嫁じゃないじゃないですか～ｗ
れぽありがとうございます♪