カリフォルニアロール
材料 （ ８ロール（４８ピース） ）
| 米 | ３合 |
| ■ すし酢 | |
| ┌酢 | 大さじ４＆１/２ |
| │砂糖 | 大さじ１＆１/２ |
| └塩 | 小さじ１＆１/２ |
| アボカド | ２個 |
| かにかま | １６本～２０本 |
| 炒りゴマ | 適量 |
| 全形焼き海苔 | ４枚 |
| 醤油（わさび醤油） | 適量 |
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1
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＜すしめし＞酢、砂糖、塩を火にかけ、サッとひと煮立ちさせ、砂糖と塩を溶かしておく。
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2
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ご飯が炊き上がったら、軽くほぐし、ご飯が熱いうちに、全体にすし酢をかけ回す。
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3
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米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜる。うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出す。
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4
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アボカドは皮をむき、種を取り、縦８等分にする。
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5
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全形海苔は半分に切る。
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6
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ご飯を海苔にまんべんなく広げるようにのせ、裏返し、アボカドとかにかまを２直線になるように並べ、サランラップをした巻きすで巻く。※１ｃｍくらい手前でキュッと抑えてから巻ききります。
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7
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巻き終わったら炒りゴマを散らす。
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8
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濡らした包丁で６等分に切る。←押さえつけないで、引くようにして切る。濡らした"よく切れる包丁"で切ると切りやすいのですが、私はパンを切るギザギザの歯のナイフ（パン切りナイフ）を濡らして切ったりすることもあります！これも結構綺麗に切れます。
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9
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醤油（わさび醤油）につけていただきます。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
acchicchiフランスからですか？！有難うございます！喜ばれてよかった～☆
カルボーンわ～。有難うv(≧∇≦)v私も昨日は巻き寿司DAYでした♪
jun5132毎度有難う！全然イマイチじゃないです！お口に合ってよかった☆
sora-tomato2連有難うございますＯ(≧▽≦)Ｏサーモン高級感ＵＰですね☆
ありがとう！！！こんなに上手に作ってもらえてよかったです☆
3338mom胡麻いっぱいで美味しそう！挑戦してくれて有難う(´▽｀*)
kamu蔵有難うございます！新機能初掲載です♪
ぱるかわ～い！大量だ♪いっぱいありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
ＮＹに住んでいた時にウエイトレスをしながら、寿司カウンターで巻き寿司を作るブラジル人がマスターにいろいろ巻き方のコツを教えてもらってる姿を見て覚えていたのを再現！
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>>海苔がなかなか切れなくてつぶれてしまったり
濡らした"よく切れる包丁"で押さえつけないで引くようにして切ると切りやすいのですが、私はパンを切るギザギザの歯のナイフを濡らして切ったりすることもあります！
パン切りナイフって言うのかな！
ナイス質問でした！
レシピに追記しておきます☆
昨日子供たちの食事会があったので手まり寿司とあわせてつくっていきました！とってもおいしくて、作っている最中にかなりの数を食べてしまいました(*^-^*)
どれもこれも素敵なレシピばかりで感動です♪
私もピンク、キラキラかなりすきなので、お菓子のレシピも参考にさせてくださいね！
昨日は急いで写真だけアップしたので、コメントはいまさらですが、おいしくって素敵なレシピどうもありがとうございました！！
↑そういえばカルボーンっていう骨の形したお菓子ありましたね！
なんだか懐かしいお名前です(≡ﾟ∀ﾟ≡)
>>ピンク、キラキラかなりすきなので
やっぱり～！仲間ですｗ
私も自分に子供ができたらドールハウスとか買いたいし♪
お寿司喜んでもらえてよかったです。
れぽ＆コメント有難う☆
いつもステキなキッチン拝見させてもらってます＾＾
今日は節分と言うことで・・・
ピックアップされた恵方巻きも作りたかったけど、
カリフォルニアロールがず～っと作りたくて♪
今まで食べたことなかったんですよ～
だからすごく興味もあって＾＾
ochikeronさんのは食べやすい大きさでいいな～と思ってたので
今晩作らせていただきました！
とっても美味しかった～♥
うちの夫はカニカマが苦手（食べると蕁麻疹が出るの・・・）でサーモンで＾＾
のりが半分の大きさなので巻くの大変かな～と心配だったけど、
うまくできました～
見た目も可愛くて大満足です！
美味しいレシピをありがとう＆ごちそうさまでした♥
レシピ参考にして頂いて恐縮です（＞＜）
サーモンアボカドロール、美味しそうですね！
っていうか贅沢だわ～♪
見た目もほんと可愛いし、ご家族幸せだ～。
れぽ有難うございます。
そしてコメントまで、ほんと有難う！
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