簡単!おばぁちゃんの味・かれいの煮付け
Description
つくれぽ800人以上!実は簡単にできる煮魚
一緒に煮る豆腐も青菜も美味しい
水も砂糖も使わない煮魚です
一緒に煮る豆腐も青菜も美味しい
水も砂糖も使わない煮魚です
材料
(2人分)
作り方
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1
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かれいはさっと洗い、日本酒大1(分量外)に10分ほど漬けておく
身と平行に2本切り目を入れる
(×ではない)
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2
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木綿豆腐は6等分に切り、水切りしておく
小松菜は下を切り茎の根元を指の腹を使いをよく洗い
4cm幅に切り揃える
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3
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※煮汁を鍋に合わせ沸騰させる
煮汁が沸騰したらかれいと豆腐と入れる
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5
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残り汁に小松菜を入れ2分ほど煮る
あまり火を通しすぎないようにシャキシャキ感を残す
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6
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小松菜を彩りよく盛りつけ、煮汁を好みに煮詰めてかけたら出来上がり
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7
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8
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9
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2012/11/29
話題のレシピで紹介
作って下さった皆様ありがとうございます☆
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10
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2013/3/9
「のこそう、お母さんの味」レシピ掲載
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11
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2013/7/29
話題入りレシピ紹介
つくれぽ100人になりました!
作って下さった皆様ありがとうございます♪
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12
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2013/9/16のおすすめでCOOKPADトップページに掲載して頂きました♪
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コツ・ポイント
◆魚はお好きな白身魚、鯛の切り身でも美味しいです
◆豆腐はお魚と一緒に煮て味をふくませ、小松菜は最後にさっと煮てシャキシャキが美味しいです
◆豆腐はお魚と一緒に煮て味をふくませ、小松菜は最後にさっと煮てシャキシャキが美味しいです
このレシピの生い立ち
私のお袋の味は祖母の味、
煮魚ももちろん祖母に習いました
その煮魚は結婚当初、主人に自分のおばぁさんの味と似てると言われて嬉しかった、想い出の煮魚の味です
煮魚ももちろん祖母に習いました
その煮魚は結婚当初、主人に自分のおばぁさんの味と似てると言われて嬉しかった、想い出の煮魚の味です