超簡単！濃厚トマトクリームシチュー
はるんぼうや
作り方
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2
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深めの鍋かフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮の方から焼く。
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3
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両面焼き色が付いたら、玉ねぎ→人参ジャガイモの順に入れて炒める。
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4
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玉ねぎが透き通ったらバターを入れ全体に溶かしながら混ぜる。小麦粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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5
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しっかり炒めたら、トマト缶を入れて軽く混ぜ、牛乳、水、コンソメ砂糖も入れる。
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6
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沸騰してくるまではダマならないようよく混ぜる。沸騰したらフタをして弱火で30分。焦げないように時々混ぜる。
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7
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--野菜が柔らかくなっていたら、塩コショウで味を整えて出来上がり☆
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8
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余ったらドリア、さらに煮詰めてパスタソースにも。ペンネがオススメです！
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コツ・ポイント
煮詰めていくうちに、色が濃くなるのでご安心を。4でよく炒めることと、6でよく混ぜること。チキンコンソメは普通のコンソメより大きめです。普通のコンソメなら3個入れて下さいね。
野菜はお好きなもので。レンコン、かぼちゃキノコもおススメです。
野菜はお好きなもので。レンコン、かぼちゃキノコもおススメです。
このレシピの生い立ち
トマトクリームパスタが大好きで、シチューに出来ないかなと。
