豚肉とホタテの簡単シュウマイ
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作り方
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1
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まず、ホタテと玉ねぎを用意する。
ホタテの缶詰は缶汁を切っておく。
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3
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１のホタテと片栗粉大さじ２を加え、軽く混ぜ合わせる。※あまりＦＰをかけ過ぎないように!!
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4
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別のボウルに豚ひきを入れ、粘りが出るまで混ぜ、そこへ＊印の調味料を入れ混ぜ合わせる。最後に片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
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5
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そこへ３のホタテと玉ねぎを加え、混ぜ合わせる。
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6
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タネの完成!!冷蔵庫でしばらく２～３時間寝かせる。
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8
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タネを一口大に丸めて７の上に乗せる。
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9
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転がすようにしてまわりに皮をつける。
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10
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皮をつけている途中に蒸し器に水を張り、火にかける。
全部で約２０個くらいできる。
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11
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沸騰した蒸し器で１２～１５分ほど蒸す。蓋には濡らした布巾を巻く。
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12
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完成!!
辛子醤油等でいただく。
タネ自体にも味がついているのでそのままでもＯＫ!
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13
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これはｕｐ写真。
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コツ・ポイント
半日くらいタネを寝かせると味がしみ込む気がします。
このレシピの生い立ち
田舎へ遊びに行ったとき、いとこが作ってくれました。
美味しかったので作り方を聞いたところ、
子供の通っている幼稚園で台湾出身のお母さんがいて、その方に教わったそうです。
美味しかったので作り方を聞いたところ、
子供の通っている幼稚園で台湾出身のお母さんがいて、その方に教わったそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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