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＊*牛肉とトマトの赤ワイン炒め*＊

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Description

話題入り♪トマトと牛肉は相性良くてバッチリ美味しいです^^♪　簡単な赤ワイン煮風？ハヤシライスみたい？な炒め物です♪

材料 （2～3人分）

牛肉(薄切り)
200ｇ
トマト(中)できれば完熟
2個
玉葱
1/4個
　★赤ワイン
大さじ4
　★ケチャップ
大さじ1
　★オイスターソース
小さじ1
　★醤油
小さじ1
　★はちみつ(砂糖でも)
小さじ1
小麦粉(薄力粉)
大さじ1弱
バター(炒め用)
10ｇ
味の調整に、塩・胡椒
適量
■ 盛付にハーブやパセリなどトッピングして彩り良く♪

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉は食べやすく切って、お醤油少々(分量外)で下味を付けておく♪
    ※炒める前に小麦粉をまぶす♪

  2. 2

    写真

    玉葱は、繊維に沿って薄切りに♪
    トマトは湯剥きして、ヘタを除き、くし切りに♪
    ★調味料を全て合わせておく♪

  3. 3

    写真

    [中火]フライパンにバターを温め、玉葱が透き通るくらいまで炒め　→→
    [1]の牛肉を入れて炒める♪

  4. 4

    写真

    牛肉に火が通ったら、トマトを入れて、★調味液も入れて…[強火]でとろみがつくまで少し煮る♪
    塩・胡椒で味を調えて完成♪

  5. 5

    写真

    お皿に盛りつけて出来上がり^^♪

    (写真の色目が上手に撮れてませんが、実際はもっと美味しそうなのです(汗

  6. 6

    写真

    ケチャップ増量(汁だく)甘めの味付けにして、ご飯と一緒にハヤシライスっぽく食べても美味しいです♪

コツ・ポイント

赤ワインは甘めがお勧めです♪　工程[4]汁を煮立ててアルコールを飛ばして下さい♪
子供さんと一緒の場合は、赤ワインを減らしてケチャップを増量すると食べ易いかも!？です♪
お好みでニンニクを入れても風味ＵＰします♪

このレシピの生い立ち

東日本大震災後の、福島応援！一緒にがんばろう(^o^)／　企画コンテストに、福島特産の牛肉とトマトで考えました♪
レシピID : 2167500 公開日 : 13/03/31 更新日 : 15/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (20人)
2022年10月29日
写真
ナピト
トマトを入れる順番間違えてごめんなさい^ ^赤ワインの風味が良くてとっても美味しかったです♪
#赤ワイン炒め
2021年6月18日
写真
YUH♡ママ
それぞれの素材の味が生かされていてとっても美味♡こんなに簡単に作れちゃって良いのでしょうか(о´∀`о)
#本格的なのに簡単！
2017年12月1日
写真
ぴーさ
美味しくて定番入り決定！ご飯と食べるためソースと醤油足しました♪

ライスon♪美味しそうですね^^♪ぜひ②また宜しくね♥有難う

2016年10月20日
写真
みーぃい
おしゃれなレストランの味になり、こくがあって美味しく食べました。

気に入って頂けて嬉です^^♪ぜひ定番に加えてね♥有難う♥

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