フリホーレス風黒豆ディップ(中南米料理)
Description
黒豆ペーストのディップです。知り合いにきいたレシピを、ヘルシーに作ってみました。
材料
(2人分)
黒豆やキドニービーンズでも(乾燥でも水煮でも)
100g
1/4つ
1/4つ
にんにく(すりおろし)
1つ
塩
少々
レモン/ライムの絞り汁
大さじ1
豆の煮汁
50ml~
EVオリーブオイル
お好みで足しても
作り方
コツ・ポイント
なめらかさは、豆の煮汁で調整下さい。
EVオリーブオイルを大さじ1~入れてます。
EVオリーブオイルを大さじ1~入れてます。
このレシピの生い立ち
フリホーレスは色々なレシピがありますが、豆を煮て揚げて作るのが一般的。でもここでは、揚げる部分を省略、アレンジして作ってみました。