棒々鶏(バンバンジー)

棒々鶏(バンバンジー)
2014年3月Yahoo!JAPAN紹介。ピリ辛ダレでビールがすすみます。おもてなしにもぴったり♪
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材料 (4人分(写真は半量で作ったときのもの))

ささみ
4本
大さじ2
小さじ1/2
1本
1個
おろし生姜(チューブ可)
1片
白練り胡麻、砂糖、酢、醤油
各大さじ2
ラー油、ごま油
各大さじ1

1

小鍋に水3カップと酒と塩を沸騰させ、ささみを入れて沸騰したら火を弱めて3分ほど茹でそのまま冷ます。(※)

2

取り出したささみは細かく裂く(硬いところは除いてください)。

3

トマトは薄切り。きゅうりは斜め薄切りにしてから細く切るか、ピーラーでペラペラにスライス。

4

タレを作る。生姜~醤油を順番に加えてよく混ぜ、ラー油とごま油を加えて混ぜる。

5

トマト、きゅうり、ささみをお皿に盛り、食べる直前にタレをかける。

コツ・ポイント

(※)お湯はスープに利用可能。ささみ2本分茹でる場合も水・酒・塩レシピ通りで(1.5カップじゃスープには足りないですから)。練り胡麻の代わりにピーナッツバター(甘さ控えめなもの)でも美味しくできるそうです(hichiyuさんありがとう)。

このレシピの生い立ち

美味しいタレの配合を考えました。結構ピリ辛ですので、お好みでラー油を減らしてください。タレの量はたっぷりです。余ったら冷やし中華や茹で卵やその他サラダなどにご活用ください。
レシピID : 218312 公開日 : 05/09/28 更新日 : 14/04/26 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,368 (1,212人)

14/07/28

写真

山盛り完食〜!ささみが柔らかくて、たれも美味!スープも堪能です。

rosemarin

盛り具合最高です^ ^いっぱい褒めて下さりありがとう。

14/07/28

写真

とっても美味しくて即完食でした!

クックWSVA67☆

お口に合い嬉しいです^ ^つくれぽありがとうございます〜。

14/07/28

写真

棒々鶏、大好き♪家でこんなに美味しいタレ作れるなんて!ご馳走様!

満腹先生

お役に立ててよかった^ ^またぜひ作って下さいね。ありがとう

14/07/27

写真

初バンバンジーです。鶏胸肉で(^^) ピリ辛ダレ美味です‼︎

ycafe

喜んでもらえて嬉しいです^ ^また作って下さいね〜。レポ感謝

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