詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

夏の定番！茄子入りシュウマイ♬

夏の定番！茄子入りシュウマイ♬の画像

Description

茄子はちっとも主張せずしっとり合います♬
肉のかさましともいえます。カロリーカットともいえます。お一人様6個で175㌍

材料 （5人分）

鶏ひき肉
100g
豚ひき肉（豚だけなら200gにしてね）
100g
玉葱(みじん切り)
1個（180g）
茄子
1本（120g）
●砂糖
大1
●酒
大1
●醤油
大1
●ごま油
小1
●片栗粉
大1
塩
小1/2
シュウマイの皮
30枚
生姜(すりおろし)
小1/2

作り方

  1. 1

    写真

    茄子をみじん切りにし塩揉みし水を切る

  2. 2

    写真

    玉葱をみじん切りしたらボウルに玉葱・肉・●印・茄子を加え混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    シュウマイの皮を親指と人差し指の上にのせ、小スプーンで具を皮の真ん中に置きトントン底を落として形を整える

  4. 4

    写真

    蒸し蒸籠の中を油を湿らしたキッチンペーパーで軽く拭いたらシュウマイを入れ蒸し器にて弱火で10分蒸す

  5. 5

    写真

    ほーらできた！

  6. 6

    写真

    洋辛子と酢醤油で召し上がれ♬

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

そろそろナスがわんさかとれる時期となります。
愛娘が高校生のころ、茄子とオートミールでハンバーグを作ったことがあるのだけど、茄子の存在に気付かず完食してました。
ということで、それ以来、茄子は夏の肉料理の助っ人となったわけです。
レシピID : 2259244 公開日 : 13/06/18 更新日 : 13/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年6月20日
初れぽ
写真
jokko
茄子嫌いの息子たちに捧げました( ^ω^ )

ワーォ！息子ちゃんの茄子克服大作戦に参加できて嬉しいデスッ♬

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
はーたんのおっかさん
夏の定番！茄子入りシュウマイ♬
by はーたんのおっかさん