ディルポテトサラダのサーモンロール

Name: ディルポテトサラダのサーモンロール
Yield: 約12個分
Ingredients: 茹でジャガイモ; じゃがいも(男爵) 中3個; 水 500ml; 塩 小さじ1/2; ドレッシング; 水切りヨーグルト 80gを2～3時間水切り; マヨネーズ 大さじ1; クリームチーズ 20g; レモン汁 小さじ1; 砂糖 ひとつまみ; コショウ 少々; その他; 紫玉葱(みじん切り) 大さじ1～2杯; ディル(葉の部分を1～2cmに刻む) 適量(目安4～5茎分); スモークサーモン 12枚

Description

爽やかな風味のディル入ポテトサラダをスモークサーモンで巻いてみました♪
おもてなしのフィンガーフードに最適♪

フォレストヒル

材料（約12個分）

■ 茹でジャガイモ

じゃがいも(男爵)

中3個

水

500ml

塩

小さじ1/2

■ ドレッシング

水切りヨーグルト

80gを2～3時間水切り

マヨネーズ

大さじ1

クリームチーズ

20g

レモン汁

小さじ1

砂糖

ひとつまみ

コショウ

少々

■ その他

紫玉葱(みじん切り)

大さじ1～2杯

ディル(葉の部分を1～2cmに刻む)

適量(目安4～5茎分)

スモークサーモン

12枚

作り方

1

鍋に水と塩､ジャガイモを入れ､中火にかけジャガイモが柔らかくなるまで茹でる(竹串で刺してスッと串が入るくらい)｡
2

茹で上がった1をザルに上げ水切りして､ボウルに移し粗めにマッシュして粗熱を取る｡
3

小ボウルに水切りヨーグルト､クリームチーズを入れ良く混ぜ､マヨネーズを加え更に混ぜたらレモン汁､砂糖コショウを入れ混ぜる
4

3に刻んだディル､紫玉葱を加え混ぜ､12等分に分け､大きめのマシュマロ位の大きさに俵型に成型する｡
5

4を冷蔵庫で数十分､冷蔵庫で完全に冷やし､成型にた4をサーモンで巻いて完成｡

コツ・ポイント

ポテトサラダをサーモンで巻く時は完全に冷やして巻いて下さい｡

このレシピの生い立ち

ディルとスモークサーモンが有りましたので､いつも作るサーモンマリネ(ID : 2066417 )以外に何か作れないかと作った所､美味しくできましたので!

レシピID : 2350250 公開日 : 13/09/26 更新日 : 13/09/26

このレシピの作者

フォレストヒル

クックパッドアンバサダー2023
アンバサダー歴2021〜
ご訪問ありがとうございます。

*世界の料理を、なるべく本来の風味を残しつつ日本の材料で作れるレシピが多めです。

*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。

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