豚薄切り肉＋塩麹de蓮根玉ねぎの甘辛煮

れんこんはピーラーで皮をむき、４ｃｍ長さの１ｃｍ角切りにし、酢水（分量外）に約１０分浸け、水けを切る。

サラダ油を熱したフライパンに◎を入れ、中火でこんがり焼き色をつけ、裏返して同様に焼く。

玉葱は５cm幅に切る。２に玉葱、生姜を加えてよく炒める。

●を加えて中火で数分炒め煮にし、盛り付ける。