ふわふわ定番だし巻き卵
レシピID:253305
ふわふわの秘密は、水と焼き方です。何度も巻かないのであっという間に出来ちゃいます。おろし大根を添えれば、立派なおかずです。
卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。
卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。
材料 （ 4人分 ）
| 卵（Ｌ玉） | 4個 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| だし（湯に粉末だしを溶かしたもの可） | |
| 大さじ4 | |
| ■子供さん用には砂糖 | |
| 1つまみ～ | |
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1
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卵に調味料を入れ白身を切るように軽く混ぜる。
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2
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卵焼き用のフライパンを熱し、やや多めのサラダ油を敷く。
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3
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卵の2/3を一気に流し、大きく混ぜる。
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4
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半熟状態で片方に寄せていき、卵焼きの形に整える。これを一度ひっくり返す。
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5
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残りの卵で薄く卵を焼きくるくると巻いていく。2～3回繰り返し完成！！
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6
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大根おろしを添えて！お寿司のネタにもぞうぞ。
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7
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※鶏卵の取引規格は、L玉は64g～70g、M玉は58～64g、MSは52g～58g、S玉は46g～52gです。
コツ・ポイント
■卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。■焼き方は、手抜きのようですが、中がふんわりいり卵なのでよりふっくら仕上がります。しかも、早い！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
286件
(255人)
素敵なお弁当箱ですね♪おかずも美味しく見えます。レポ有難う☆
そうそう早いのがとっても助かるよね♪葱入り？美味しそう～☆
お弁当に入れてくれたんだ♪ふんわり美味しそう。いつも有難う☆
綺麗な出し巻きだねー♪たまきtamさんいつも有難う～☆
美味しそうなお弁当ですね♪リピリピ感激！どうも有難う～☆
息子さん沢山食べてくれたんだね♪嬉しいな。有難う～☆
だし巻き卵好きになって頂けたなんて感激です♪リピ有難う～☆
綺麗！綺麗！お見事です。samsamyさんどうも有難う～☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/25
我が家の定番の卵焼き、いつもは目分量で作っていたものを計量し、レシピにしてみました。
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生まれて初めてだし巻き卵綺麗に焼けましたね。
慣れると逆にこっちが早くて簡単です。
作って下さってどうも有難う～☆