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レシピID :253305

ふわふわ定番だし巻き卵

ふわふわ定番だし巻き卵
ふわふわの秘密は、水と焼き方です。何度も巻かないのであっという間に出来ちゃいます。おろし大根を添えれば、立派なおかずです。
卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。
けゆあ けゆあ

材料 （ 4人分 ）

卵（Ｌ玉）
4個
醤油（出来れば薄口）
小さじ2
砂糖
小さじ2
だし（湯に粉末だしを溶かしたもの可）
大さじ4
■子供さん用には砂糖
1つまみ～

1

卵に調味料を入れ白身を切るように軽く混ぜる。

2

卵焼き用のフライパンを熱し、やや多めのサラダ油を敷く。

3

写真

卵の2/3を一気に流し、大きく混ぜる。

4

写真

半熟状態で片方に寄せていき、卵焼きの形に整える。これを一度ひっくり返す。

5

写真

残りの卵で薄く卵を焼きくるくると巻いていく。2～3回繰り返し完成！！

6

写真

大根おろしを添えて！お寿司のネタにもぞうぞ。

7

※鶏卵の取引規格は、L玉は64g～70g、M玉は58～64g、MSは52g～58g、S玉は46g～52gです。

コツ・ポイント

■卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。■焼き方は、手抜きのようですが、中がふんわりいり卵なのでよりふっくら仕上がります。しかも、早い！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1010件 (806人)

12/02/11

写真

食べかけ…このレシピに出会ってからだし巻きを作るようになりました

myr0525

ふっくら美味しそうです。素敵なレポどうも有難う〜☆

12/02/11

写真

テンパりながらもなんとか巻けました♪ほんのり甘くて美味★゜

しあら＊°

綺麗に焼けていますね。素敵なレポどうも有難う〜☆

12/02/09

写真

初めてこんなちゃんと作っておいしかったぁぁ！(´･ω･`)♡

ぴなるなちゃん

ふんわり美味しそうです。素敵なレポどうも有難う～☆

12/02/08

写真

フライパンだから形悪いけど、、美味しすぎる(TＯT)大好き！

ｐ　ｅ　ｃ　ｏ　＊＊

ふんわり美味しそうです。素敵なレポどうも有難う〜☆

12/02/07

写真

味もおいしいし、巻き方もわかりやすくて助かりました☆練習します！

ミルキーポッケ

ふんわり美味しそうです。素敵なレポどうも有難う〜☆

12/02/07

写真

みんな美味しく食べてくれました

ラブペリエ31

ふっくら美味しそうです。素敵なレポどうも有難う〜☆

12/02/05

写真

大根おろしといただきました(^3^)/

わかこ

巻きながら撮るの難しいよね。素敵なレポどうも有難う〜☆

12/02/04

写真

ジュシー！うまうまでさしたぁ（＾∇＾）葱入りで風邪対策(＾ｰ^)

すぱに

しっとり美味しそう！素敵なレポどうも有難う〜☆

12/02/03

写真

難しかったけど、何とかふわふわで美味しく作れました(^^)v

コタコマ

ふんわり美味しそうです。素敵なレポどうも有難う〜☆

12/02/03

写真

フワフワでめちゃ旨ッ！残りは恵方巻きで巻き巻きして頂きます☆

☆みｨ汰☆

恵方巻きいいですね。☆みぃ汰☆さんどうも有難う ～☆

12/02/03

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毎日食べてすっかり自分のレシピと勘違い！ 大好き❤ありがと～～

アンゴロウ

毎日作って下さっているのですね。可愛いレポ有難う～☆

12/01/31

写真

ふわっふわですっごい美味しかったです！リピします(^^ )♪

りーてぃん

ふんわり美味しそう！素敵なレポどうも有難う〜☆

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コメント

40件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 06/05/25
我が家の定番の卵焼き、いつもは目分量で作っていたものを計量し、レシピにしてみました。

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