ふわふわ定番だし巻き卵
レシピID:253305
ふわふわの秘密は、水と焼き方です。何度も巻かないのであっという間に出来ちゃいます。おろし大根を添えれば、立派なおかずです。
卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。
卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。
材料 （ 4人分 ）
| 卵（Ｌ玉） | 4個 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| だし（湯に粉末だしを溶かしたもの可） | |
| 大さじ4 | |
| ■子供さん用には砂糖 | |
| 1つまみ～ | |
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1
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卵に調味料を入れ白身を切るように軽く混ぜる。
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2
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卵焼き用のフライパンを熱し、やや多めのサラダ油を敷く。
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3
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卵の2/3を一気に流し、大きく混ぜる。
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4
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半熟状態で片方に寄せていき、卵焼きの形に整える。これを一度ひっくり返す。
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5
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残りの卵で薄く卵を焼きくるくると巻いていく。2～3回繰り返し完成！！
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6
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大根おろしを添えて！お寿司のネタにもぞうぞ。
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7
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※鶏卵の取引規格は、L玉は64g～70g、M玉は58～64g、MSは52g～58g、S玉は46g～52gです。
コツ・ポイント
■卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。■焼き方は、手抜きのようですが、中がふんわりいり卵なのでよりふっくら仕上がります。しかも、早い！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
276件
(248人)
何度も失敗しちゃったの？ごめん。でも綺麗に焼けてる。有難う☆
ふわふわで美味しそうです♪ドラゴンフルーツさんどうも有難う☆
わぁ～！綺麗な出し巻きですね♪まいちぃ★さんどうも有難う～☆
作り置きってもしかして冷凍？なごまんさん、いつも有難う～☆
何度か作って］下さってるのかな？以前は卵雑炊も有難う～☆
ふんわり美味しそうですね♪ロシアンさん、どうも有難う～☆
四角いフライパン買ったんだ♪とっても綺麗に焼けたね。有難う☆
BIG SIZEがふんわり美味しいよ。どうも有難う～☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/25
我が家の定番の卵焼き、いつもは目分量で作っていたものを計量し、レシピにしてみました。
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生まれて初めてだし巻き卵綺麗に焼けましたね。
慣れると逆にこっちが早くて簡単です。
作って下さってどうも有難う～☆