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（324品）
ふわふわ定番だし巻き卵
レシピID :253305
ふわふわの秘密は、水と焼き方です。何度も巻かないのであっという間に出来ちゃいます。おろし大根を添えれば、立派なおかずです。
卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。
卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。
材料 （ 4人分 ）
| 卵（Ｌ玉） | 4個 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| だし（湯に粉末だしを溶かしたもの可） | 大さじ4 |
| ■子供さん用には砂糖 | 1つまみ足して |
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1
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卵に調味料を入れ白身を切るように軽く混ぜる。
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2
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卵焼き用のフライパンを熱し、やや多めのサラダ油を敷く。
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3
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卵の2/3を一気に流し、大きく混ぜる。
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4
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半熟の状態で片方に寄せていく。卵焼きの形に整える。
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5
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残りの卵で薄く卵を焼きくるくると巻いていく。2～3回繰り返し完成！！
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6
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大根おろしを添えて！
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7
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※卵の正味はＬ玉約60ｇ、Ｍ玉約50ｇ、Ｓ玉約40ｇです。先日Ｍ玉で同じ調味料で作ったら少し味が濃く感じました。
コツ・ポイント
■卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1と覚えてください。■焼き方は、手抜きのようですが、中がふんわりいり卵なのでよりふっくら仕上がります。しかも、早い！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
167件
(159人)
今までで一番だなんて嬉しいなぁ♪作ってくれて有難う～☆
ちゃかちゃかちゃん慣れるとこっちが簡単だよ！綺麗な出し巻き。どうも有難う～☆
noba3145早くてふっくら嬉しいよね♪素敵なレポどうも有難う～☆
ばばころ難しかっただなんて、めちゃ綺麗です♪Ｗのレポ有難う～☆
Chitotoわぁ～！とっても綺麗ですね♪Chitotoさん素敵に有難う☆
とっても綺麗に焼けていますよ♪かあさんペンギンさん有難う～☆
でーで甘辛バランス気に入って頂けて嬉しいです♪定番入り有難う～☆
とっても綺麗！大絶賛して貰えて感激です♪ゆかびいさん有難う☆
このレシピの生い立ち
作成日:06/05/25
我が家の定番の卵焼き、いつもは目分量で作っていたものを計量し、レシピにしてみました。
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教えて戴いたおかげで、バッチリできました♪
主人も気に入ってくれました☆
リピしますね！！
ありがとうございました(^^ゞ
バッチリでしたか。
それは良かった。
ご主人さんにも気に入って頂けて良かったです。
作って下さってどうも有難う☆
けゆあさんの『ふわふわ定番だし巻き卵』に余り物の知しらすとしそを追加して作りました。
とってもおいしかったです
ｷﾀ━━━━｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ━━━━!!
材料を追加してしまったので、つくれぽに載せるのはどうかと思い、こちらにコメントさせていただきました。
あまりのうまさに感動しました～♪
『ふわふわ定番だし巻き卵』に余り物の知しらすとしそ入り、日記で拝見しました。
とっても美味しそうですね。
材料を追加＆アレンジ大歓迎ですよ。
こちらも勉強になります。
卵焼きって小さい頃から食べなれているものに馴染みがあるから皆さんのお口に合うか心配しながら載せたのですが、皆さんに喜んで頂けて本当に嬉しいです。
嬉しいコメント＆日記での紹介本当に有難う。
＞５の時４の片方によせた卵焼きの下にも卵えきを入れて４と一緒にくるくる巻いていくってこと・・
そうですね。
それでも出来ますが、出来れば寄せた卵を一旦ひっくり返してから、いつものように巻いていかれると作り易いと思います。是非チャレンジして見て下さい(^∀^)
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