お洒落に☺アボカドとエビのクリーム仕立て
Description
とっても簡単です♡アボカドとエビをソテーして生クリームで仕上げて見ました☺
どんぴんたん
材料
（２人分）
1個
６尾
✩塩コショウ（海老用）
適量
✩薄力粉（海老用）
適量
にんにく(みじん切り)
１かけ
オリーブオイル
大さじ1
塩
適量
ブラックペッパー
適量
白ワイン
大さじ1
50ｃｃ
作り方
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1
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エビは背から切り込みを入れて背わたを取り、塩コショウして小麦粉を薄くふっておく
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2
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アボカドの皮をむき大きめに切る
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3
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こんなふうにくり抜いても可愛い♪
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4
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フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて中火で温めてエビを炒める
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5
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エビが赤く色付いたらアボカドを入れて塩・ブラックペッパーを入れて優しく炒める
※コツ参照
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6
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白ワインを回しかけてアルコールを飛ばす
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7
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生クリーム入れてひと煮立ち
※フライパンを揺するように優しく混ぜてね
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8
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味を見て塩で調整してくださいね
１分ほど煮詰めます
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9
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完成です☺
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10
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パセリを散らして
好みで更にブラックペッパーをふってもいいですね☺
ワインにも合います♪
オープンサンドも良いね♪♪
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コツ・ポイント
※アボカドが柔らかいと崩れてくるので優しく作業してね☝
※工程5で塩を入れすぎないこと＊工程８で調整できるので注意してね☝
※工程5で塩を入れすぎないこと＊工程８で調整できるので注意してね☝
このレシピの生い立ち
春が旬のアボカド❀美味しそうなアボカド（大好き♡）を見ると創作意欲がムクムク♪
すぐに簡単にできるレシピを考えてみました☺
すぐに簡単にできるレシピを考えてみました☺
このレシピの作者
どんぴんたん
