ヘルシー☆豆腐とひじきのハンバーグ

豆腐をレンジにかけ水切りをして、潰しておきます。ひじきは水（お湯）で戻して絞っておきます。

鶏肉は皮を取り、フードプロセッサーにかけます。

生姜とネギをみじん切りにします。1と2と◎をボウルに入れます。

４～６個に成型しましす。＊お皿の上にラップを敷いておくとフライパンに並べる時に取り出し易いです。

熱したフライパンに油をひき、5を並べ、強火にして焦げ目をつけます。裏に返して同様に焼きます。

大2～3杯の水を加え蓋をして弱火で蒸し焼きにします。焼き上がったら器に盛り付けます。

1＊レンジを使わない場合は重しをして水切りして下さい。3＊お酒は入れなくても美味しく出来ます。塩はお好みで加減して下さい

5＊手に持つと柔らかいので形が崩れ易いです。形を整えながらフライパンに並べて下さい。卵を減らすと成型し易くなります。

6＊裏に返したら、油をひいて下さい。＊お肉から脂が殆ど出ないので油をひかないと綺麗に焦げ目がつきません。