水菜と切り干し大根の柚子胡椒サラダ

切り干し大根は水でもみ洗いし、ひじきと一緒に6〜8分ゆでる。（水で戻さなくてOKです）

ボウルに調味料をいれて混ぜ、粗熱をとった1と干しえび、4センチくらいに切った水菜と和える。

最後に白すりゴマを加え手でもみ込む。