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生米から作るトマトリゾット

レシピID :259503

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トマトの酸味と甘さがお米に染み渡って美味しい～～♪ 写真では、玉ねぎの代わりにセロリを入れてみました。しかもダイエット中なので、粉チーズを入れてませんが、問題なく美味しいです。

あやこな

材料（２人分）

ホールトマト	１/２缶
にんにくのみじん切り	１片
玉ねぎのみじん切り	１/２個分
オリーブオイル	大さじ２
無洗米	２００ｃｃ
コンソメスープ	６００ｍｌ～
塩	小さじ１/２～
こしょう	適宜
粉チーズ	大さじ２～

1: ホールトマトは出来ればカットのモノを用意します。なければサイコロ状に切ります。コンソメは小鍋で温めておきます。

2: フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ軽く炒めます。ここへお米を洗わずに加え、触ってみて熱いと感じるまで炒めます。

3: トマトを加え軽く火を通したら、コンソメをヒタヒタになるまで入れます。火加減は軽く煮立つくらいにします。タイマーを１７分かけます。

4: 米が常にヒタヒタになるように様子を見て、コンソメを継ぎ足します。粘りが出てしまうので、あまりかき混ぜないように。

5: タイマーがなったら、米がアルデンテに煮えているか、チェックします。一粒取り出して、包丁の腹でつぶし、へばりついた米粒に白い点々が２～３個あればＯＫです。

6: 塩こしょうで味を整え、仕上げに粉チーズを加え、軽く混ぜ合わせて出来あがり。

コツ・ポイント

かぼちゃのリゾット（レシピID:135020）の方が、詳しく書いているので、参考にしてみてください。他に、バジルなど加えても良さそうです。
トマト缶の代わりに完熟トマトに変えれば、よりフレッシュなお味に♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45件 (45人)

09/06/18

ミックス野菜で♪簡単で美味しかったです♡リピします♡*

具沢山で栄養のバランスが良さそうですね。リピのお言葉ありがと

09/06/16

うっかり食べ始めちゃいました。ちょーまいう！リピします!

急いで写真撮られたんですね。私もしょっちゅうです。＾＾；

09/06/13

胃が悪いので柔らかくしました☆美味しかったです！

☆★くぅ☆★

アルデンテだと胃に負担がかかりますよね。大丈夫でしたか？

09/06/05

初めて生米から作りました！すごくおいしくできました♪

トッピングのトマトが綺麗です。盛り付け真似させてください

09/05/07

簡単なのに本格的な味でとにかくおいしかったです☆☆

かぼちゃーーーん

ありがとうございます。簡単とのこと安心しました。

09/05/04

本格的な味でおいしかったです♡母にも喜んでもらえました!!

お母様にも喜んで頂けたなんて私も嬉しいです。

09/04/21

チーズをたっぷり入れちゃった！ボリュームもUPするよ♪

コクも出るから良いですね。つくれぽありがとう

09/04/05

ベーコンINで♪美味♪ランチでお世話になること多そうです☆

☆くまちゃん☆

ベーコンも味が出て美味しいですよね。つくれぽありがとです

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Tsukurepo

コメント 4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/06/10

ダイエット中なので、クリームを使わないリゾットが食べたくて。

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