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レシピID :259503
生米から作るトマトリゾット
トマトの酸味と甘さがお米に染み渡って美味しい～～♪ 写真では、玉ねぎの代わりにセロリを入れてみました。しかもダイエット中なので、粉チーズを入れてませんが、問題なく美味しいです。
材料 （ ２人分 ）
ホールトマト
１/２缶
にんにくのみじん切り
１片
玉ねぎのみじん切り
１/２個分
オリーブオイル
大さじ２
無洗米
２００ｃｃ
コンソメスープ
６００ｍｌ～
塩
小さじ１/２～
こしょう
適宜
粉チーズ
大さじ２～
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1
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ホールトマトは出来ればカットのモノを用意します。なければサイコロ状に切ります。コンソメは小鍋で温めておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ軽く炒めます。ここへお米を洗わずに加え、触ってみて熱いと感じるまで炒めます。
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3
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トマトを加え軽く火を通したら、コンソメをヒタヒタになるまで入れます。火加減は軽く煮立つくらいにします。タイマーを１７分かけます。
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4
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米が常にヒタヒタになるように様子を見て、コンソメを継ぎ足します。粘りが出てしまうので、あまりかき混ぜないように。
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5
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タイマーがなったら、米がアルデンテに煮えているか、チェックします。一粒取り出して、包丁の腹でつぶし、へばりついた米粒に白い点々が２～３個あればＯＫです。
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6
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塩こしょうで味を整え、仕上げに粉チーズを加え、軽く混ぜ合わせて出来あがり。
コツ・ポイント
かぼちゃのリゾット（レシピID:135020）の方が、詳しく書いているので、参考にしてみてください。他に、バジルなど加えても良さそうです。
トマト缶の代わりに完熟トマトに変えれば、よりフレッシュなお味に♪
トマト缶の代わりに完熟トマトに変えれば、よりフレッシュなお味に♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
76件
(74人)
ありがとうございます。リピされたらまたつくれぽお願いします
アルデンテになるのも生米ならでは。つくれぽありがとです
生クリームのコクが美味しさ倍増ですね。つくれぽありがとです
具沢山ですね。ナスの色合いも食欲をそそります
とっても濃厚なトマト感が美味しそうです♪つくれぽありがとです
リピありがとうございます。発芽玄米も良いですね～。
ありがとうございます！また作ってくださいね。
私も具沢山で作ってみます。つくれぽありがとうございます
具沢山ですね。とｔっても美味しそうです。つくれぽありがとです
簡単と言ってもらえて嬉しいです。つくれぽありがとうございます
初に選んで頂きありがとうございます。またつくれぽ下さいね
シメジも合いそうですね。つくれぽありがとうございます。
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- 2位
- 5位
今日作らせていただきました♪
兄,母もおいしいといって完食してくれました！！
ありがとうございました！
ご家族の方にも美味しいと言って頂けて、
感激です♪
また、作ってくださいね。＾＾
最近、主人の胃の調子が悪くて、なにかお腹に優しいものをと
探していたら、あなたのレシピに巡り合えました☆
ホールトマトは我が家の必需品ですし、うちも無洗米なので、
ちょうど良かったわと、作ってみたら美味しい～ ♡(≧▽≦)
粉チーズをたっぷりかけていただきました～＾＾
ご馳走様でした～♪♪
初めまして。
ご主人のお体、心配ですね…。
昔はホールトマトってあんまり使わなかったのですが、
ウチもこのレシピに行きついてからは、
常備するようになりました。
美味しいと言ってもらえて、私も嬉しいです♪
つくれぽありがとうございました！
トマトの酸味がすっぱいんじゃない
かと思っていましたが、そんなに気
にならなかったので・・・これから
バンバン作りたいと思います☆
たぶんこれからも機会あるごとに作る予定です。
素敵なレシピをありがとうございます。