生米から作るトマトリゾット
レシピID:259503
トマトの酸味と甘さがお米に染み渡って美味しい～～♪ 写真では、玉ねぎの代わりにセロリを入れてみました。しかもダイエット中なので、粉チーズを入れてませんが、問題なく美味しいです。
材料 （ ２人分 ）
| ホールトマト | １/２缶 |
| にんにくのみじん切り | |
| １片 | |
| 玉ねぎのみじん切り | １/２個分 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 無洗米 | ２００ｃｃ |
| コンソメスープ | ６００ｍｌ～ |
| 塩 | 小さじ１/２～ |
| こしょう | 適宜 |
| 粉チーズ | 大さじ２～ |
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1
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ホールトマトは出来ればカットのモノを用意します。なければサイコロ状に切ります。コンソメは小鍋で温めておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ軽く炒めます。ここへお米を洗わずに加え、触ってみて熱いと感じるまで炒めます。
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3
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トマトを加え軽く火を通したら、コンソメをヒタヒタになるまで入れます。火加減は軽く煮立つくらいにします。タイマーを１７分かけます。
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4
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米が常にヒタヒタになるように様子を見て、コンソメを継ぎ足します。粘りが出てしまうので、あまりかき混ぜないように。
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5
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タイマーがなったら、米がアルデンテに煮えているか、チェックします。一粒取り出して、包丁の腹でつぶし、へばりついた米粒に白い点々が２～３個あればＯＫです。
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6
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塩こしょうで味を整え、仕上げに粉チーズを加え、軽く混ぜ合わせて出来あがり。
コツ・ポイント
かぼちゃのリゾット（レシピID:135020）の方が、詳しく書いているので、参考にしてみてください。他に、バジルなど加えても良さそうです。
トマト缶の代わりに完熟トマトに変えれば、よりフレッシュなお味に♪
トマト缶の代わりに完熟トマトに変えれば、よりフレッシュなお味に♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
49件
(49人)
お嬢様にも喜んでいただけたんですね。ありがとうございます
ありがとうございます。是非是非またつくれぽお待ちしてます
いつでも作ってくださいね。つくれぽありがとです
トマトとシーフードも合いますよね。彩りも綺麗。
具沢山で栄養のバランスが良さそうですね。リピのお言葉ありがと
急いで写真撮られたんですね。私もしょっちゅうです。＾＾；
アルデンテだと胃に負担がかかりますよね。大丈夫でしたか？
トッピングのトマトが綺麗です。盛り付け真似させてください
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/10
ダイエット中なので、クリームを使わないリゾットが食べたくて。
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今日作らせていただきました♪
兄,母もおいしいといって完食してくれました！！
ありがとうございました！
ご家族の方にも美味しいと言って頂けて、
感激です♪
また、作ってくださいね。＾＾
最近、主人の胃の調子が悪くて、なにかお腹に優しいものをと
探していたら、あなたのレシピに巡り合えました☆
ホールトマトは我が家の必需品ですし、うちも無洗米なので、
ちょうど良かったわと、作ってみたら美味しい～ ♡(≧▽≦)
粉チーズをたっぷりかけていただきました～＾＾
ご馳走様でした～♪♪
初めまして。
ご主人のお体、心配ですね…。
昔はホールトマトってあんまり使わなかったのですが、
ウチもこのレシピに行きついてからは、
常備するようになりました。
美味しいと言ってもらえて、私も嬉しいです♪
つくれぽありがとうございました！