生米から作るトマトリゾット
レシピID :259503
トマトの酸味と甘さがお米に染み渡って美味しい～～♪ 写真では、玉ねぎの代わりにセロリを入れてみました。しかもダイエット中なので、粉チーズを入れてませんが、問題なく美味しいです。
材料 （ ２人分 ）
| ホールトマト | １/２缶 |
| にんにくのみじん切り | １片 |
| 玉ねぎのみじん切り | １/２個分 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 無洗米 | ２００ｃｃ |
| コンソメスープ | ６００ｍｌ～ |
| 塩 | 小さじ１/２～ |
| こしょう | 適宜 |
| 粉チーズ | 大さじ２～ |
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ホールトマトは出来ればカットのモノを用意します。なければサイコロ状に切ります。コンソメは小鍋で温めておきます。
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ軽く炒めます。ここへお米を洗わずに加え、触ってみて熱いと感じるまで炒めます。
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トマトを加え軽く火を通したら、コンソメをヒタヒタになるまで入れます。火加減は軽く煮立つくらいにします。タイマーを１７分かけます。
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4
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米が常にヒタヒタになるように様子を見て、コンソメを継ぎ足します。粘りが出てしまうので、あまりかき混ぜないように。
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タイマーがなったら、米がアルデンテに煮えているか、チェックします。一粒取り出して、包丁の腹でつぶし、へばりついた米粒に白い点々が２～３個あればＯＫです。
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塩こしょうで味を整え、仕上げに粉チーズを加え、軽く混ぜ合わせて出来あがり。
コツ・ポイント
かぼちゃのリゾット（レシピID:135020）の方が、詳しく書いているので、参考にしてみてください。他に、バジルなど加えても良さそうです。
トマト缶の代わりに完熟トマトに変えれば、よりフレッシュなお味に♪
トマト缶の代わりに完熟トマトに変えれば、よりフレッシュなお味に♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(29人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
新妻さくらこ元気になって早くチーズ入りもお試しください。
mknnnツナとチーズ！美味しそうです～。つくれぽありがとう
ＥＧＧＬＯＶＥ♥写真もとっても素敵に撮れてますね。美味しそうです～。
maru0121風邪なのに作られたんですか！？ありがとうございます。
+凪+弟さんにも喜んで頂けて嬉しいです♪また、作って下さいね～。
いおり２９９好みのアルデンテで食べれるのが生米からの良いトコですよね♪
ﾅｺﾅｺ本場をご存知なんですね！羨ましいです～。つくれぽありがとう♪
small_lilyつくれぽありがとうございます。シメジも合いそうですね♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/06/10
ダイエット中なので、クリームを使わないリゾットが食べたくて。
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今日作らせていただきました♪
兄,母もおいしいといって完食してくれました！！
ありがとうございました！
ご家族の方にも美味しいと言って頂けて、
感激です♪
また、作ってくださいね。＾＾
最近、主人の胃の調子が悪くて、なにかお腹に優しいものをと
探していたら、あなたのレシピに巡り合えました☆
ホールトマトは我が家の必需品ですし、うちも無洗米なので、
ちょうど良かったわと、作ってみたら美味しい～ ♡(≧▽≦)
粉チーズをたっぷりかけていただきました～＾＾
ご馳走様でした～♪♪
初めまして。
ご主人のお体、心配ですね…。
昔はホールトマトってあんまり使わなかったのですが、
ウチもこのレシピに行きついてからは、
常備するようになりました。
美味しいと言ってもらえて、私も嬉しいです♪
つくれぽありがとうございました！