生米から作るトマトリゾット

レシピID :259503
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トマトの酸味と甘さがお米に染み渡って美味しい~~♪ 写真では、玉ねぎの代わりにセロリを入れてみました。しかもダイエット中なので、粉チーズを入れてませんが、問題なく美味しいです。

材料 ( 2人分 )

ホールトマト 1/2缶
にんにくのみじん切り 1片
玉ねぎのみじん切り 1/2個分
オリーブオイル 大さじ2
無洗米 200cc
コンソメスープ 600ml~
小さじ1/2~
こしょう 適宜
粉チーズ 大さじ2~

1

ホールトマトは出来ればカットのモノを用意します。なければサイコロ状に切ります。コンソメは小鍋で温めておきます。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ軽く炒めます。ここへお米を洗わずに加え、触ってみて熱いと感じるまで炒めます。

3

トマトを加え軽く火を通したら、コンソメをヒタヒタになるまで入れます。火加減は軽く煮立つくらいにします。タイマーを17分かけます。

4

米が常にヒタヒタになるように様子を見て、コンソメを継ぎ足します。粘りが出てしまうので、あまりかき混ぜないように。

5

タイマーがなったら、米がアルデンテに煮えているか、チェックします。一粒取り出して、包丁の腹でつぶし、へばりついた米粒に白い点々が2~3個あればOKです。

6

塩こしょうで味を整え、仕上げに粉チーズを加え、軽く混ぜ合わせて出来あがり。

コツ・ポイント

かぼちゃのリゾット(レシピID:135020)の方が、詳しく書いているので、参考にしてみてください。他に、バジルなど加えても良さそうです。
トマト缶の代わりに完熟トマトに変えれば、よりフレッシュなお味に♪

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29件 (29人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/07/09

写真

体調不良の旦那へ。サッパリ胃にやさしいお味♪完治したらチーズ入!

新妻さくらこ

元気になって早くチーズ入りもお試しください。

08/05/14

写真

ツナととろけるチーズを入れてみました!本格的にできて大満足★

mknnn

ツナとチーズ!美味しそうです~。つくれぽありがとう

08/05/04

写真

生米から作るの初めてでしたが、簡単で美味しかったです。◎

EGGLOVE♥

写真もとっても素敵に撮れてますね。美味しそうです~。

08/04/29

写真

彼氏と一緒に風邪をひき、お腹に優しい思って♪予想通りウマ~!

maru0121

風邪なのに作られたんですか!?ありがとうございます。

08/03/22

写真

弟が喜んで「作り方教えて!」ってv初めてそんなこと言われました♪

+凪+

弟さんにも喜んで頂けて嬉しいです♪また、作って下さいね~。

08/03/19

写真

簡単でおいしい。好みのアルデンテにできて嬉しかったです。

いおり299

好みのアルデンテで食べれるのが生米からの良いトコですよね♪

08/03/12

写真

イタリアのリゾットが恋しくて作りました☆生米で作ると本格的!!

ナコナコ

本場をご存知なんですね!羨ましいです~。つくれぽありがとう♪

08/02/09

写真

さわやかヘルシーな味でおいしかったです。しめじも入れてみました

small_lily

つくれぽありがとうございます。シメジも合いそうですね♪

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コメント 4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/06/10

ダイエット中なので、クリームを使わないリゾットが食べたくて。

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