簡単！しっとり茹で鶏の作り方
まこりんとペン子
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉の真ん中部分を肉の半分の厚さまで切ります。
-
-
-
2
-
半分の厚さまで切った所から、端に向かって肉を切り離してしまわない部分まで切ります。
-
-
-
3
-
切った部分を開きます。
-
-
-
4
-
反対側も同じ様に切ります。
-
-
-
5
-
開きます。
観音開きにして、肉の厚みを揃え、火が通りやすくします。料理酒をふっておきます。
-
-
-
6
-
鍋に水と小さじ1の塩を入れて沸騰させます。
-
-
-
7
-
お湯が沸騰したら、鶏胸肉、しょうがチューブを入れます。
-
-
-
8
-
しょうがは混ぜて溶かします。
-
-
-
9
-
蓋をして沸騰させます。沸騰したら中火にして2〜3分茹でます。お肉が分厚い場合は2分→裏返して2分茹でて下さい。
-
-
-
10
-
そのまま1時間以上置いて冷まします。
-
-
-
11
-
1時間置いて冷ました鶏胸肉を切るとこんな感じで中まで火が通ってます(*^^*)柔らかいですよ♫
-
-
-
12
-
そのまま割いて棒棒鶏やサラダに♫鶏天やフライドチキンに♫切って冷凍していても柔らかく料理出来るので便利ですよ(*^^*)
-
-
-
13
-
ID2690719
失敗無し！柔らか鶏天です♫良かったらどうぞ(*^^*)
-
-
-
14
-
ID2741312
茹で鶏で簡単に作れるシンガポールチキンライスです(*^^*)良かったらどうぞ♫
-
-
-
15
-
2014.10.18カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)
-
-
-
16
-
2017.10.8つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)
-
コツ・ポイント
しょうがはしょうがスライスでもいいです(*^^*)鶏胸肉と一緒に入れて下さい。沸騰してから1分茹でて、後は蓋をしてそのまま置いて冷ましておけば出来上がりです♫茹で汁はシンガポールチキンライスに使ったりスープにして下さいね。
このレシピの生い立ち
安い時に買った鶏胸肉を茹でて冷凍していたら便利だったので(*^^*)
まこりんとペン子
