胸肉でもパサつかない！チキン南蛮！
nz18Eli
作り方
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1
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鶏肉は、厚みのある部分を包丁で開き、厚さを均一にします。
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2
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1を肉叩きで、3〜4回ずつ上から押さえつけます。叩くのではなく、上から軽く体重をかけて押さえます。※両面この作業をします
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3
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ボウルに酒と醤油を入れ、鶏肉を1時間〜6時間程度漬け込みます。
※多分、一晩つけても大丈夫だと思います
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4
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3の鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げます。
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5
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鍋かフライパンに、下味つけに使ったつけダレと酢、砂糖を入れます。沸騰直前に、醤油を加えてしっかり火を通します
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6
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4のチキンに5の南蛮ソースをかけて完成
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7
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こちらはネギ味噌チキンです。揚げないで、胸肉で簡単に！
レシピID：2886985
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コツ・ポイント
意外と火が通りにくいので、揚げた後にラップなしで、レンジで1分少々加熱するといいですよ
このレシピの生い立ち
チキン南蛮好きなので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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