鶏白湯ラーメン♪

Name: 鶏白湯ラーメン♪
Yield: 3人分
Ingredients: 中華麺 3玉; 半熟味塩玉子(ID:3067863) 3個; 鶏叉焼(ID:3068243) 適量; 鶏白湯スープ(ID:3067821) 1200㏄; 水菜 1束; メンマ 適量「; 塩ダレ; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 昆布だし 150㏄; 塩 10g; 薄口醤油 小さじ1

Description

白湯スープで作るラーメンです！
濃厚なスープが激旨です！

作り方の動画あり（URLは工程4を参照してください）

クッキングSパパ

材料（3人分）

中華麺

3玉

半熟味塩玉子(ID:3067863)

3個

鶏叉焼(ID:3068243)

適量

鶏白湯スープ(ID:3067821)

1200㏄

水菜

1束

メンマ

適量「

■ 塩ダレ

酒

大さじ2

みりん

大さじ1

昆布だし

150㏄

塩

10g

薄口醤油

小さじ1

作り方

1

塩ダレを作る。
酒とみりんを鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。アルコールが飛んだら残りの材料を入れひと煮立させる
2

鶏白湯スープに塩ダレを入れる。
一度に全てを入れず、味を見ながら少しずつ入れてください。
3

中華麺を茹でる。
茹であがる前に丼ぶりに鶏白湯スープを注ぎ、麺、鶏叉焼、水菜、半熟味塩玉子をトッピングすれば完成～
4

作り方の動画はこちら

https://youtu.be/y5CUsOFMZjw
5

鶏塩ラーメンはこちら

レシピID:2082587
6

味噌ラーメンはこちら

レシピID:2353525
7

担々麺はこちら

レシピID:2573161
8

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コツ・ポイント

●濃厚だがあっさりした鶏白湯ラーメンです！
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11996108586.html

このレシピの生い立ち

●ラーメン屋さんの味を目指して作りました！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm25691925

レシピID : 3067841 公開日 : 15/03/14 更新日 : 17/05/04

このレシピの作者

クッキングSパパ

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