＊我が家のお食い初め＊
Description
旬の食材と我が家の定番料理を取り入れて揃えました。
明るく楽しい子供に育って欲しいので遊び心をプラス♡
明るく楽しい子供に育って欲しいので遊び心をプラス♡
miharun327
材料
【1】祝い鯛
1匹
【2】お赤飯
3合
【3】アサリのお吸い物
適量
【4】筑前煮
適量
【5】紅白なます
適量
【6】蛸とキュウリの酢の物
適量
【7】紅白かまぼこ
適量
【8】卵焼き
適量
【9】そら豆の直煮
適量
【10】プチトマトのマリネ
適量
【11】蓮根のキンピラ
適量
【12】梅干しと歯固め石
適量
適量
【14】レアチーズケーキ
1ホール
作り方
-
-
1
-
【祝い鯛】
鯛の下に義父母の家にあった南天の葉をもらって敷きました。（南天→難を転じる）
レシピID:683964
-
-
-
2
-
【お赤飯】
粗熱を取る必要があるので小豆は早めに茹でておくと楽です。
レシピID:3017751
-
-
-
3
-
【アサリのお吸い物】
義母が採るアサリで毎年作る吸い物。花麩入れ忘れました。。
↓参考
レシピID:1943535
-
-
-
4
-
【筑前煮】
旬のグリーンピースを入れました。
↓こちらのレシピは飾り切りの参考にも◎
レシピID:1094645
-
-
-
5
-
【紅白なます】
前日に作っておきました。
レシピID:1943177
-
-
-
6
-
【蛸とキュウリの酢の物】
レシピID:2694935
採れたての蛸で。刺身や「柔らか煮」でも良いと思います。
-
-
-
7
-
【紅白かまぼこ】
ウサギにするとキュート♡
レシピID:1314547
-
-
-
8
-
【卵焼き】
ハート形にしました！
レシピID:2185757
↓飾り切り参考レシピ
レシピID:1777282
-
-
-
9
-
【そら豆の直煮】
黒豆の代わりに旬のそら豆で。
レシピID:2230607
お好みで塩茹でにしても◎。
-
-
-
10
-
【プチトマトのサラダ】
トマトのサラダは我が家の定番。器のサイズに合わせてプチトマトで。
レシピID:2290017
-
-
-
11
-
【蓮根のキンピラ】
ゴボウとニンジンの定番キンピラと同じ手順で。
レシピID:2676003
-
-
-
12
-
【梅干し】と【歯固め石】
歯固め石は、お宮参りした神社で拾ってきました。箸をつけ歯茎に触るため、煮沸消毒します。
-
-
-
13
-
【フルーツ】
イチゴとリンゴでいちごマン&キウイで可愛く♡
＊いちごマン
http://grapee.jp/25053
-
-
-
14
-
【レアチーズケーキ】
さっぱりしたレアチーズケーキにしたくてこちらのレシピを参照しました。
レシピID:3150912
-
-
-
15
-
【20215.5.24】お吸い物とケーキのレシピIDが誤っていたので修正しました。参考にされていた皆さん、ごめんなさい！
-
コツ・ポイント
◯お祝いなので、目で楽しめるような彩りにしました。
◯前日に作っておけるものは前日に、当日はおおよその段取りを決めておくとスムーズです。
◯込められた意味から蛸と蓮根はぜひ入れたくて。そら豆は空に向かって伸びて、スクスク感あり♫
◯前日に作っておけるものは前日に、当日はおおよその段取りを決めておくとスムーズです。
◯込められた意味から蛸と蓮根はぜひ入れたくて。そら豆は空に向かって伸びて、スクスク感あり♫
このレシピの生い立ち
愛しの息子のために、一生食べ物に困らないよう、愛らしくバランスの良い献立を考えました。旬を大事にしたかったのでなるべく自宅の畑で取れる食材を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
miharun327
