トムカーガイ（鶏肉のココナツミルク煮
レシピID:324476
トムヤンクンよりも好きなこのスープ、体調やそのときの気分に合わせてさっぱりにしたりこってりにしたりしてます。
材料 （ ４人分 ）
| トムカーペースト | 一袋 |
| 鶏肉 | ２００グラム |
| ココナツミルク | ２５０ｃｃ |
| 人参 | 半分 |
| かぼちゃ | ４分の１ |
| ヤングコーン | ５本 |
| マッシュルーム | ６個 |
| ナンプラー | 大さじ３ |
| ライムの絞り汁 | お好みの量 |
| 砂糖 | お好みの量 |
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1
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タイではこのようなトムヤンセットが売られています。レモングラス、こぶみかんの葉、唐辛子、ライム、生姜（みたいなもの）やはり、フレッシュから作ると美味しいです。
レモングラス、生姜、こぶみかんの葉、唐辛子（潰す）を刻み水1カップで10分煮る
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2
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フレッシュが手に入りにくい場合はこのようなペーストから作ります。ペーストを袋ごとお湯で温め、２カップの水に溶かす。
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3
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沸騰した１または２に一口大に切った鶏肉や野菜を入れ煮る。別鍋でココナッツミルクを温め、沸騰直前で火を止め加える。ナンプラー、ライム汁、砂糖で味を調え完成。
コツ・ポイント
野菜はお好きなものをどうぞ。トマトを入れても美味しいです。 ココナツミルクは沸騰させると分離しやすいので後から加える方法にしました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(3人)
ありがとうございます。寒い季節もタイ料理美味しいですね。
何回もだなんてありがとうございます～。
ありがとうございます。なんだかｸﾘｽﾏｽっぽい色合いです♪
ありがとうございます。久々に作りたくなりました。
綺麗～。ありがとうございました！私も今日作ろかな♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/27
日本のお味噌汁と同じで各家庭によって違いがあります。
濃い、さっぱり、甘い、など自分好みの味を作ってみてください。
濃い、さっぱり、甘い、など自分好みの味を作ってみてください。
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