炭酸水で柔らか簡単♪煮豚
Description
ラーメンの上に乗せたり、切って焼いて焼豚に、そしてお弁当にも♪
残った煮汁を使って焼豚丼もできちゃいます！別レシピあり♡
残った煮汁を使って焼豚丼もできちゃいます！別レシピあり♡
Omochiii★
材料
約500g
500〜700cc
1〜2本
☆生姜
一欠片
☆にんにく
一欠片
●醤油
100g
●酒
80g
●みりん
50g
●砂糖
20g
作り方
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1
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フライパンに油大さじ1〜2程度ひき、強火で焼く(表面だけ焼ければOK♪)
旨味をギュッと閉じ込めちゃいます！
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2
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鍋に1と炭酸水と☆の香味野菜を入れて30〜40分ほど中火で煮る
☆は適当な大きさに切れば大丈夫です
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4
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●の調味料を入れて更に1時間、弱火で煮込む
味が全体に行き渡るよう何度か裏返して様子を見てください
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6
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煮汁を使って焼豚丼ID:3747432もできちゃいます(^ ^)旨味たーっぷり♪
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7
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煮汁にゆで卵を入れたら煮玉子もできます♪
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8
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同じく炭酸水を使った手羽元の甘辛煮ID:3740692もあります♪
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コツ・ポイント
圧力鍋レンジ炊飯器不使用！普通の鍋でOK♪
炭酸水を使うことで柔らかくなります
香味野菜は肉の臭みを消す為なので、いらない部分を使用して♪私は玉ねぎの切れ端も入れました(^ ^)
水分が減りすぎた場合は追加で少し入れてみてください
炭酸水を使うことで柔らかくなります
香味野菜は肉の臭みを消す為なので、いらない部分を使用して♪私は玉ねぎの切れ端も入れました(^ ^)
水分が減りすぎた場合は追加で少し入れてみてください
このレシピの生い立ち
チャーシューがなかなか売ってなくて、肩ブロック肉も安かったので！なら自分で作ろうと思い作ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
Omochiii★
