旬・春の香り◇行者にんにく醤油漬け
ワタリ
作り方
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1
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さっと洗い、根本のかたい皮（赤い部分）を取り除きます。
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2
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食べやすい大きさに切ります。＊保存する容器の大きさに合わせて切ります。
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3
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さっと茹でます。
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4
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水にさらします。＊色がきれいに仕上がります。
水気を絞ります。
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5
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煮沸消毒した保存容器に入れます。
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6
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醤油を注いで出来上がり。冷蔵庫で長期間保存できます。
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旬・春の香り◇うこぎ◇下処理：レシピID : 3808992
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青果物専門商社の株式会社 ワタリです。
野菜中心のレシピを日々公開中です。
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弊社人気下処理シリーズ：人気検索＆話題入り：オクラ：レシピID : 3246871
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コツ・ポイント
茹で過ぎない事がポイント。茹でた後はしっかりと水気を切ります。
色よく仕上げたい場合は、茹でた後に水にさらします。＊今回は醤油漬けなのでそのまま作ります。
色よく仕上げたい場合は、茹でた後に水にさらします。＊今回は醤油漬けなのでそのまま作ります。
このレシピの生い立ち
新鮮な山菜が手に入ったら、新鮮なうちに美味しく食べて頂きたい。難しく考えず、手軽に楽しんで頂きたいと思い、シンプルな方法でのご紹介です。
ただ食べるだけではなく、(収穫する所から)作る所がら春を感じてみまえんか？
ただ食べるだけではなく、(収穫する所から)作る所がら春を感じてみまえんか？
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ワタリ
