とり肉の中華風ネギピカタ

鶏肉は皮をはがして１センチ弱のそぎ切りにする。にんにくとショウガはすりおろす。●を合わせ鶏肉を入れもみこんで１５分ぐらいおく。

鶏肉の水気を切り、ビニール袋に小麦粉と鶏肉を入れ振って小麦粉をまぶす。

溶き卵に塩コショウをしネギも入れて混ぜる。